Яйца по-неаполитански в креманках с моцареллой

Яйца по-неаполитански в креманках с моцареллой

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Завтрак, скажете вы. Отменный ужин, отвечу я. По одной креманке на человека мало. Советую сразу делать из рассчёта по две на каждого. Вкууууусно! А если под рукой есть готовый соус наполетана, замена помидоров на него сделает вкус ещё ярче — попробуйте обязательно.

Слово редактора

Яйца по-неаполитански — простое запечённое блюдо из четырёх ингредиентов: помидоры, моцарелла, оливковое масло и яйца. Готовится в порционных креманках, которые ставят в ёмкость с кипящей водой — так яйцо запекается мягче и не пересыхает по краям. Помидоры можно заменить готовым томатным соусом, а зелень выбрать по вкусу: подойдут орегано, тимьян или базилик. Блюдо годится и на завтрак, и на лёгкий ужин, подают его с жареным хлебом.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории406кКал
    16.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить 4 креманки. Смазать дно оливковым маслом. Мелко порубить помидоры.Выложить на дно креманок порубленные помидоры.Или, что гораздо вкуснее, влить немного соуса Наполетана от Saclà (примерно 1 см). Разбить в каждую креманку по яйцу. Посолить, поперчить. Присыпать орегано, тимьяном и базиликом. Сверху положить по кружочку моцареллы.Запечь в духовке на водяной бане (поместив в ёмкость с кипящей водой) при 200° около 7 минут. Подать с жареным хлебом.
    Приготовить 4 креманки. Смазать дно оливковым маслом. Мелко порубить помидоры.Выложить на дно креманок порубленные помидоры.Или, что гораздо вкуснее, влить немного соуса Наполетана от Saclà (примерно 1 см). Разбить в каждую креманку по яйцу. Посолить, поперчить. Присыпать орегано, тимьяном и базиликом. Сверху положить по кружочку моцареллы.Запечь в духовке на водяной бане (поместив в ёмкость с кипящей водой) при 200° около 7 минут. Подать с жареным хлебом.
    Водяная баня спасает от пересушенного белка при высокой температуре духовки, поэтому кипящую воду наливайте заранее, чтобы она не остыла.

На заметку

Готовность проверяйте по белку: он должен схватиться, а желток остаться слегка жидким. Креманки подавайте сразу горячими, с хрустящим жареным хлебом — он отлично собирает соус и растопленный сыр. Хранить готовое блюдо не стоит, оно теряет текстуру при повторном разогреве.

Уже приготовили?

5.045
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

помидор
куриные блюда

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • LapSha (Мария)
    LapSha (Мария)

    И я люблю яйца на ужин)) А уж в таком исполнении и с такой начинкой подавно!

    • Маргарита Бузова
      Маргарита Бузова

      Ой,как вкусно😋😋😋39-аяheartheart

      • Катя
        Катя

        люблю Ваши рецепты, всегда яркие и с изюминкой!!! 38й голос!!!flower

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Это сочетание убийственное!😀 37-й голос, Леночка! Твои фотки всегда такие яркие, удачи!heartheartheart😀

          • ЗаринА
            ЗаринА

            Здорово!!!!35-я!!!😘heartheartheart

            Оставить комментарий