Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Фалафель

Фалафель
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
К какой же кухне отнести фалафель...? Родом из Египта арабское блюдо стало настолько популярно в Израиле, что практически является символом страны. По сути, это крокеты из горохового пюре, но очень ароматные и вкусные! У меня почти классический рецепт, только без булгура и яйца.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 г нута (турецкий горох)
по пучку петрушки и кинзы
3-4 зубчика чеснока (раздавить через пресс)
соль, перец чёрный и красный, кумин (зира)
1 луковица
растительное масло без запаха для жарки

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
204813 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Нут замочить на ночь в подсолёной воде.
На весь экран
шаг 2
Размокший горох пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, луковицу, чеснок .Кол-во зелени не должно быть больше гороховой массы по объему.Соль, перец чёрный и красный, кумин (зиру) добавить по вкусу.
На весь экран
шаг 3
Хорошо перемешать и из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех. Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
На весь экран
шаг 4
Подавать с зелёным салатом, помидорами, питой или лавашом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Оксана Ч.
Оксана Ч.
27.03.2014 20:13:17

Лена😍, спасибо за Ваш рецепт😃, я обваляла фалафель в кунжуте, это очень вкусно.😘😘😘

*Elenissima*
*Elenissima*
03.04.2014 03:55:15
Оксана Ч.,

Ах, представляю этот аромат!!! Класс! 😊На здоровье, Оксана, и большое спасибо за фото!💖🌹🌹🌹

Judy
Judy
25.12.2012 02:05:34

Просто для информации, что бы люди имею правильную информацию об арабской кухне,в Египте делают Фалефель из очишенных бобов и подают с Фулем + томаты и лепешки .Зто национальная еда.А с турецким горохом ( нут) по араб.-Хомус, много других прекрасных рецептов.И сегодня Фуль и Фалефель +Кошари ( кстати с нутом) + Малахея (зеленый суп из джутовых листьев) -основная еда в Египте.Любят как бедные,так и состоятельные....

Rita
Rita
19.09.2012 22:47:04

Жаль, что пропустила голосование...😞

*Elenissima*
*Elenissima*
20.09.2012 02:22:20
Rita,

Не сожалей! Это ерунда! 😘flowerflowerflower

Rita
Rita
19.09.2012 22:45:42

Мой любимый фалафель! Супер!heartflower

*Elenissima*
*Elenissima*
20.09.2012 02:21:29
Rita,

👍👍👍heartflowerСпасибо, Риточка!

IRINA N.
IRINA N.
19.09.2012 15:21:55

Класс!!!!flowerflowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
20.09.2012 02:20:58
IRINA N.,

Спасибо, Ирочка!👍👍👍heartflower

Показать еще комментарии