Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Шоколадные капкейки с тематикой Halloween

Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
47414 ed4 square100
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Шоколадные капкейки с тематикой Halloween
Рецепт на:
18 персон
 
ОПИСАНИЕ
Для капкейков брала единое тесто, а украшала по-разному. Идеи брала с разных американских сайтов, объединив в общую. Для этого нам потребуется фантазия и пищевые красители. Либо можно без красителей и темы украсить капкейки простой белой глазурью, применяя кондитерский пакет с насадками. Или просто присыпать сахарной пудрой.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 1/2 cт. муки
3/4 cт. несладкого какао для выпечки
1 cт. сахара
1 1/2 ч.л. пищевой соды
3/4 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соли
2 больших яйца
3/4 cт. теплой воды
3/4 cт. кефира
3 ст.л. растительного масла без запаха
1 ст.л. ванильного экстракта

Глазурь на сливочном сыре "Филадельфия":
226 г сливочного сыра
113 г слив. масла комн. тем-ры
2 cт. сах. пудры
2 ч.л. ванил. экстракта
пищев. краситель по 2-3 капли, красный и зеленый
пекан или грецкий орех по желанию

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 180 гр. Формочки для маффинов смазать слив.маслом или используем бумажные стаканчики. Разложим по ячейкам.
Разогреть духовку до 180 гр. Формочки для маффинов смазать слив.маслом или используем бумажные стаканчики. Разложим по ячейкам.
На весь экран
шаг 2
Смешаем в отдельной чаше муку, какао, сахар, пищев. соду, разрыхлитель, соль. Отставим в сторону.
Смешаем в отдельной чаше муку, какао, сахар, пищев. соду, разрыхлитель, соль. Отставим в сторону.
На весь экран
шаг 3
Смешать яйца, кефир, теплую воду, раст. масло и ванильный экстракт. Добавить все в муку, хорошо перемешать. Примерно 3 мин.
Смешать яйца, кефир, теплую воду, раст. масло и ванильный экстракт. Добавить все в муку, хорошо перемешать. Примерно 3 мин.
На весь экран
шаг 4
Вылить в формочки тесто, но до половины,оно хорошо поднимается. Если будете делать без глазировки только с сах. пудрой сверху, то заполнить на 1/3. Поставить в духовку разогретую на 20 мин. Центр проверяем зубочисткой. Дадим остынуть на решетке. Поделим капкейки на 2 равные части, если готовим по 2 разным идеям.
Вылить в формочки тесто, но до половины,оно хорошо поднимается. Если будете делать без глазировки только с сах. пудрой сверху, то заполнить на 1/3. Поставить в духовку разогретую на 20 мин. Центр проверяем зубочисткой. Дадим остынуть на решетке. Поделим капкейки на 2 равные части, если готовим по 2 разным идеям.
На весь экран
шаг 5
Если капкейки поднялись и обозначилась верхушка холмиком,срежем ее аккуратно ножом,для тех кто желает делать капкейки для праздника с темовой глазурью. Подготовим глазурь. Сахарную пудру просеем ситечком. Отставим в сторону.
Если капкейки поднялись и обозначилась верхушка холмиком,срежем ее аккуратно ножом,для тех кто желает делать капкейки для праздника с темовой глазурью. Подготовим глазурь. Сахарную пудру просеем ситечком. Отставим в сторону.
На весь экран
шаг 6
Миксером смешаем слив.сыр и слив.масло до мягкой однородной массы на сред. скорости. Добавим сахар, пудру, снизим скорость до медленной, затем ванилин. Разделим, если украшаем по тематике нашу сырную массу на 2 части, добавим 2-3 капли зелен. пищев. красителя. Перемешаем.
Миксером смешаем слив.сыр и слив.масло до мягкой однородной массы на сред. скорости. Добавим сахар, пудру, снизим скорость до медленной, затем ванилин. Разделим, если украшаем по тематике нашу сырную массу на 2 части, добавим 2-3 капли зелен. пищев. красителя. Перемешаем.
На весь экран
шаг 7
Используем насадку с зубчиками,чтоб сделать травку,выложим в кондит. пакет зелен. массу, и легкими движениями выдавливаем. Затем зубчиками прихватываем, приподнимая массу, так чтоб было похоже на зелень.
Используем насадку с зубчиками,чтоб сделать травку,выложим в кондит. пакет зелен. массу, и легкими движениями выдавливаем. Затем зубчиками прихватываем, приподнимая массу, так чтоб было похоже на зелень.
На весь экран
шаг 8
Можно из мастики сделать тыковки, но я с мастикой не дружу,поэтому использовала готовые конфеты,которые продают здесь перед праздником. И получаем красивое поле с тыквами.
Можно из мастики сделать тыковки, но я с мастикой не дружу,поэтому использовала готовые конфеты,которые продают здесь перед праздником. И получаем красивое поле с тыквами.
На весь экран
шаг 9
Вторую часть сырной массы также перемешаем с пищев. красителем, но красн. цвета. Выложим также в кондит. пакет, насадку используем теперь круглую. И зигзагом делаем на каждом капкейке линии. Сверху выкладываем пекан.
Вторую часть сырной массы также перемешаем с пищев. красителем, но красн. цвета. Выложим также в кондит. пакет, насадку используем теперь круглую. И зигзагом делаем на каждом капкейке линии. Сверху выкладываем пекан.
На весь экран
шаг 10
Получаются мозги вот такие симпатичные и сладкие. Чувствительным можно изменить идею подачи)))
Получаются мозги вот такие симпатичные и сладкие. Чувствительным можно изменить идею подачи)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 197
Ed4 square50
Отправить
NataliePere
NataliePere
19.10.2012 18:04:59

Вау,какие хорошенькие>:)heartheart)Я таких конфет не видела,надо поискать.А то на "не шоколадные конфеты" мы всей семьей не смотрим.😱Поэтому и не видела.:)

Апрель
Апрель
19.10.2012 18:48:37
NataliePere,

ааа,мы на разные смотрим кроме леденцовpooh_lolheartheart

Liza Oliver
Liza Oliver
17.10.2012 03:27:38

Блин, простиии..вчера совсем забыла с РД поздравить...но лучше посзно чем никогда flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Апрель
Апрель
17.10.2012 03:49:56
Liza Oliver,

а у нас еще сегодняpooh_lolспасибо оч. приятно!!!👍👍flower

Liza Oliver
Liza Oliver
17.10.2012 07:06:08
Апрель,

Да я вся в детских соплях...ты тоже??? как твой??? кстати у нас тоже сегодня ещеpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
17.10.2012 15:24:51
Liza Oliver,

мы уже в школу пошли,вроде отошел😀😀😀я нормальнгоpooh_lolбез сопельpooh_lol

Мари
Мари
16.10.2012 22:24:51

Фантазия,просто супер!flower

Апрель
Апрель
16.10.2012 22:39:13
Мари,

спасибо,мне приятно,что оценили!👍👍flower

Тата
Тата
16.10.2012 22:21:24

Алечка,поздравляю!Кексы получились очень яркими!😀flowerflowerflower

Апрель
Апрель
16.10.2012 22:38:06
Тата,

спасибо Татаheartheart👍

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
16.10.2012 22:12:54

Алечка,поздравляю тебя с РД!!!heartheartheartheartheart

Апрель
Апрель
16.10.2012 22:38:21
Маргарита Бузова,

спасибо Маргарита👍👍heart

Показать еще комментарии