Хлеб с мюсли в хлебопечке — пышный мякиш и хрустящая корочка
Описание рецепта
Этот хлеб я пеку, когда хочется чего-то между обычным белым и зерновым: мякиш получается нежным и воздушным, а корочка — действительно хрустящей, особенно при тёмном режиме. Мюсли придают каждому ломтику лёгкую зернистость и чуть сладковатый фон — никакого однообразия. Хлебопечка берёт на себя всю работу: вы просто загружаете ингредиенты в правильном порядке и нажимаете кнопку. Вкусно с маслом прямо тёплым, но и на следующий день мякиш не резиновый — держит форму и не сохнет. Пробуйте разные мюсли: с орехами, сухофруктами или хлопьями — каждый раз буханка выходит немного другой.Слово редактора
Хлеб с мюсли готовится в хлебопечке по базовому принципу: жидкие ингредиенты — на дно, мука горкой сверху, мюсли и дрожжи — поверх муки. Программа «Белый хлеб» или «Французский хлеб», буханка 750 г, тёмная корочка. Подойдёт тем, кто хочет домашний хлеб с зерновой начинкой без замеса руками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода175мл
- молоко100мл
- оливковое масло2ст. л.
- мед жидкий1ст. л.
- пшеничная мука300стакан
- мюсли100г
- соль1ч. л.
- дрожжи свежие1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5536г6151.11% от дневной нормы
- Жиры770г962.50% от дневной нормы
- Углеводы45036г15012.00% от дневной нормы
- Калории206003кКал8583.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
В ведёрко хлебопечки влить воду, молоко и оливковое масло, добавить мёд.Жидкие ингредиенты должны быть комнатной температуры — холодное молоко или вода замедлят работу дрожжей. - Шаг 2
Просеять пшеничную муку горкой поверх жидких ингредиентов.Просеивание важно: рыхлая мука горкой создаёт правильную среду для работы дрожжей в хлебопечке. - Шаг 3
Добавить мюсли, соль и свежие дрожжи — распределить поверх муки.Дрожжи не должны касаться жидкости до начала замеса — кладите их в углубление поверх муки. - Шаг 4
Выбрать программу «Белый хлеб» или «Французский хлеб», размер буханки — 750 г, корочка — тёмная. Запустить программу.Если мюсли с крупными кусочками орехов или сухофруктов, загрузите их в диспенсер хлебопечки, если он есть, чтобы они добавились позже и не размочились.
Комментарии
17идея понравилась , завтра испеку и отчитаюсь )👌
попробовала.. испекла.. понравилось...👌 мюсли были с изюмом.. ...спасибо большое!👍
Оксана, нравится мне печь хлеб, и мимо этого рецепта не мог пройти мимо. Хотя у меня и нет хлебопечки. Мюсли не оказалось, зато нашлись овсяные хлопья (взял 50г). Сделал опару, дал расстояться и испёк. Хлеб получился очень вкусным: нежная хрустящая корочка, очень мягкий мякиш и легкий привкус овсяных хлопьев. На второй день он практически такой же мягкий, как и в первый день выпечки. Любителям домашнего хлеба рекомендую попробовать испечь по этому рецепту👌flower
Оксаночка, чудесный хлебушек)) 5555)))😀
Хлебушек!!!! Оксанка он такой красивый!!! 👌 😘 heart flower А я ленюсь хлеб делать 😱