Курица в медово-пивном соусе с дижонской горчицей
Описание рецепта
Рецепт из разряда простых и бюджетных блюд. В оригинале предлагаются куриные грудки, я использовала куриные бедрышки. Мне нравится, что бедрышки в этом соусе получаются сочнее грудки — если не жалко лишних минут на сковороде, попробуйте именно их. А соус на пиве и меде выручает, когда хочется быстрого ужина без долгого маринования.Слово редактора
Курица в медово-пивном соусе — быстрое горячее блюдо, которое готовится в один приём на сковороде: сначала обжаривается курица, затем на той же сковороде варится соус из пива, соевого соуса, дижонской горчицы и мёда с луком-шалотом. Куски курицы возвращаются в соус и довариваются вместе, впитывая сладко-острый вкус. Подойдут как куриные грудки, так и бедра или другие части — время обжаривания просто меняется. Подают блюдо со свежей петрушкой, которая освежает насыщенный соус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки4шт.
- перец черный0.3ч. л.
- соль0.1ч. л.
- пиво0.8банка
- соевый соус2ч. л.
- горчица1ст. л.
- мед1ч. л.
- петрушка2
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории317кКал13.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть сковороду, добавить масло растительное. Куриные грудки посолить и поперчить, выложить на сковороду и обжаривать 6 мин. с каждой стороны, если грудки, и дольше по времени - если другие части курицы /у меня куриные бедрышки/.Не солите слишком сильно заранее — соус содержит соевый соус и мёд, которые сами дают выразительный вкус. - Шаг 2
Снять курицу со сковороды переложить в тарелку. Добавить лук-шалот, готовить примерно 1 мин. Перемешать в отдельной таре пиво, соевый соус, дижонскую горчицу и мед. Добавить к шалоту и помешивая тушить 3 мин. или примерно, пока жидкость немного не уварится.Уваривайте соус на среднем огне и помешивайте, чтобы мёд не подгорел на дне сковороды. - Шаг 3
Добавить куриные кусочки и готовить вместе с соусом несколько минут. Подавать к столу, посыпав листьями свежей петрушки /у меня сухая/.Верните курицу в соус ненадолго — так кусочки останутся сочными и не пересушатся при повторном нагреве. - Шаг 4
Приятного аппетита!!!Свежая петрушка ярче раскрывает вкус блюда, чем сушёная, если есть возможность её найти.
Комментарии
22аппетитно!!!😋😋😋
как вкусно выглядит😋😋😋
Al,prigotovila segodnya byodrishki(u menya bili bez kostey),muj bil v vostorgepooh_lolpooh_lolpooh_lol Spasibo za vkusniy recept!!!😘😘💐💐💐💐Fotki dobavila
😀Однозначно вкусно)))😘
Курицу с пивом делала,очень вкусная и нежная курица получается.Буду пробовать и по твоему рецептуpooh_lolpooh_lol