Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кукурузные булочки с курагой (на закваске)

Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
48197 ed4 square100
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Кукурузные булочки с курагой (на закваске)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Воздушные и мягкие домашние булочки с кукурузной мукой и сухофруктами.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

50-60 г хмелевой закваски
чуть больше 250 мл воды
около 350 г пшеничной муки
200 г кукурузной муки
1,5 - 2 ст. л. отрубей (у меня ржаные)
50 мл растительного масла
0,5 ч. л. соли
100 г сахара + 1 ч. л. сахара или меда
ванилин
100 г кураги

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить кукурузную муку,
"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить кукурузную муку,
На весь экран
шаг 2
сахар и растительное масло, перемешать,
сахар и растительное масло, перемешать,
На весь экран
шаг 3
всыпать нарезанную курагу,
всыпать нарезанную курагу,
На весь экран
шаг 4
хорошо перемешать и оставить отдыхать на 30-40 минут в теплом месте.
хорошо перемешать и оставить отдыхать на 30-40 минут в теплом месте.
На весь экран
шаг 5
Затем вымесить тесто с добавлением пшеничной муки (сколько возьмет) чтобы не липло к рукам. Разделить на 6-8 частей.
Затем вымесить тесто с добавлением пшеничной муки (сколько возьмет) чтобы не липло к рукам. Разделить на 6-8 частей.
На весь экран
шаг 6
Из каждой сформировать шарик, уложить в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Каждый шарик тоже сверху смазать маслом.
Из каждой сформировать шарик, уложить в подходящую форму, смазанную растительным маслом. Каждый шарик тоже сверху смазать маслом.
На весь экран
шаг 7
Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 8
Духовку разогреть до 220*С, выпекать около 20-25 минут до румяного цвета.
Духовку разогреть до 220*С, выпекать около 20-25 минут до румяного цвета.
На весь экран
шаг 9
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Даша
Даша
19.12.2015 07:38:29

Ээх, как хочу такие булочки!!! У меня даже сдобные на пшен. закваске такими пышными не получаются😔 А можно на другой закваске сделать или принципиально нужно хмелевую выводить?😌 У меня есть ржаная и пшеничная...

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
21.12.2015 15:22:14
Даша,

Спасибо, Даша! Я думаю, что пшеничная вполне подойдет, главное, дать тесту хорошенько расстояться после каждого замеса. Удачи! 💐

Даша
Даша
21.12.2015 15:36:32
Ольга♥Ч,

Надо же!!! Как Вы меня обрадовали😃 А то я просила маму хмель искатьpooh_lol Если получится на пшеничной закваске, не надо будет новую разводить, хотя она довольно простая (хмелевая), я почитала...😉

Ла Ванда
Ла Ванда
07.11.2012 20:15:36

Пышные какие😀😀😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 20:40:34
Ла Ванда,

👍, Вика! flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.11.2012 15:26:26

Очень полезные булочки!😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 19:56:19
Снежинка Татьяна,

👍, Танюш! flower

alyona
alyona
07.11.2012 15:12:51

Kakie pyxlenkiepooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 19:56:02
alyona,

👍, Алена! 😀flower

Мурзик
Мурзик
07.11.2012 13:04:35

Олечка, булочки что надо получились)) с кукурузной мукой - класс))😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
07.11.2012 19:55:42
Мурзик,

👍, Оля! flower😀

Показать еще комментарии