Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Капуста с хреном

Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
48363 ed4 square100
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Капуста с хреном
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю замечательный вариант капусты на зиму, правда не на всю, она не так долго хранится, как обычная квашеная, но ей это и не требуется, так она очень вкусна и съедается очень быстро! Ядреная, немного островатая и в то же время сладенькая - до чего хороша! Этому рецепту уже тоже очень много лет, он из моей потрепанной тетрадки, которую я завела когда мне было 23 года и я пришла работать в детский сад бухгалтером - начало моего стажа по этой профессии! Замечательный коллектив, где я была самая маленькая и как губка впитывала все советы бывалых дам! Вот и капусточка от них, т.к она на 2-ой странице тетрадки, а еще там есть очень интересный Наполеон, но о нем позже, надо тоже вспомнить и его!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 кг капусты
0,5 кг перец болгарский
5-6 морковок
2 палочки хрена
2 гол. чеснока
1 л воды
1 ст. сахара
1 ст. л. с горкой соли
1 ст. уксуса 9%
1 ст. подсолнечного масла (я беру 100 г)
перец молотый или горошком

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
175141 ed4 square150
166532 ed4 square150
166531 ed4 square150
166530 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
приготовим маринад соединим все ингредиенты,кроме уксуса,прокипятим 5 мин. в последнюю очередь добавим уксус и остудим. Я брала все продукты пополам!
приготовим маринад соединим все ингредиенты,кроме уксуса,прокипятим 5 мин. в последнюю очередь добавим уксус и остудим. Я брала все продукты пополам!
На весь экран
шаг 2
приготовим все овощи
приготовим все овощи
На весь экран
шаг 3
Нашинкуем капусту,нарежем соломкой перец,натрем на мелкой терке хрен и чеснок, морковь мелкой соломкой( я на терке для корейской моркови)
Нашинкуем капусту,нарежем соломкой перец,натрем на мелкой терке хрен и чеснок, морковь мелкой соломкой( я на терке для корейской моркови)
На весь экран
шаг 4
С моей помощницей теркой "Бернер" на шинковку капусты уходят считанные минуты,она со мной уже более 10 лет и не подводит! Все овощи перемешать
С моей помощницей теркой "Бернер" на шинковку капусты уходят считанные минуты,она со мной уже более 10 лет и не подводит! Все овощи перемешать
На весь экран
шаг 5
Овощи сложить в банку утрамбовывая не сильно рукой и залить остывшим рассолом
Овощи сложить в банку утрамбовывая не сильно рукой и залить остывшим рассолом
На весь экран
шаг 6
Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место.Кушать можно через 3-4 дня,не стала ждать пока промаринуется и выложила рецепт,может кто успеет сделать эту вкусняшку! Из половины продуктов получилась банка почти 3 литра (2,8) тоже древняя как и этот рецепт!
Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место.Кушать можно через 3-4 дня,не стала ждать пока промаринуется и выложила рецепт,может кто успеет сделать эту вкусняшку! Из половины продуктов получилась банка почти 3 литра (2,8) тоже древняя как и этот рецепт!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
Людмила Коваленко(Шусь)
Людмила Коваленко(Шусь)
12.10.2016 17:45:16

Нужен рецепт КАПУСТЫ С ХРЕНОМ,без моркови и всего остального.

Аня радуга
Аня радуга
24.02.2013 00:43:26

Наташенька я тут фотки сортировала и вспомнила про наш "спор" 😱😱 вот решила исправиться. Вот такую капустку у нас продают и на рынке и в магазине. Когда была беременной пристала к одному продавцу мол почему она у вас не ломается, а он мне отказать не смог и сказал что они ее очень бережно укладывают в бочки и солью пересыпают и когда она так постоит немного гнет ложат. 😀😀😀

Чиша
Чиша
24.02.2013 21:07:25
Аня радуга,

Практически капустные спагетти!!!!Надо попробовать тоже !!!heartheartheart

Аня радуга
Аня радуга
24.02.2013 21:13:11
Чиша,

Причем она у нас очень вкусная 😱😱 Вот была у мамы в гостях (она в другом городе живет) так я там капусту рыночную есть не смогла гадость редкостная, а так ее берут 😯😯

Чиша
Чиша
24.02.2013 21:17:20
Аня радуга,

Ну на безрыбье и рак рыбаpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

alyona
alyona
14.11.2012 01:25:00

В этот Светлый День желаю
Не грустить, не унывать!
С Днем Рождения поздравляю
И желаю бед не знать!

Пусть все в жизни будет гладко
Без печалей, без преград,
Станет каждый день подарком
И всегда сияет взгляд!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

Чиша
Чиша
21.11.2012 21:03:36
alyona,

Видимо проглядела😯😯😯😯СПАСИБО!!!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
14.11.2012 00:52:33

Наташ,голосую👌,очень люблю такой капустный салатик😀...,даже выставляла похожий год назад,но без хрена!Мы тоже его съедаем до зимы и иногда зимой делаю😱Но с хреном ещё вкуснее,я его тёртый из баночки даже в обычный помидорный салат добавляю для пикантности...pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
14.11.2012 01:09:42
ТатьянаS,

😋Вот добавляю фоточки и рецептик нашла...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/30265-kapusta-na-skoruyu-ruku)heartflower

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 20:34:31

Наташенька отличная идея добавить в капустку хрен!! 👌 flower У нас продают кислую капусту тоненькую длинную, и вот мой муж только такую и признает. Я даже секрет выпытала как у них она длинненькая получается и не ломается, но пришла к выводу что лучше купить. А то надо купить широкую шинковку чтобы вся капуста поместилась (потом ее надо будет где то хранить), и укладывать нужно не мять, а просто присыпать солью и т.п.

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:13:31
Аня радуга,

Анют,а вот на этой терке как у меня и можно делать тоже достаточно длинные волокна и очень тонкие,меня уже попросили снять ее полностью,я заодно и покажу какие можно на ней порезать! У тебя нет такой?Я без нее как без рук,даже если нужно помочь с собой в гости беру и в сад таскаю!А храниться она очень очень удобно тоже на фото все покажу ,может даже пост сделаю!👍👍👍heartheartheart

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:23:30
Чиша,

есть у меня такая 😋 тоже уже 10 лет. Классная она! у тебя полный комплект? Я себе еще очень мелкую докупила, тогда же, постоянно на ней салаты делаю. А по поводу капусты не но, целая головка не помещается 😀😕 И капусту я только на ней и тру, она тогда в салате очень вкусная. Если хочешь я могу заснять какую у нас продают 😱

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:36:10
Аня радуга,

основная + морковча+рефленка где то валяется,а эти на боевом посту!а моя то постарше будет посчитала с 95г где то!Давай снимай!устроим соревнование!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:39:14
Чиша,

действительно постарше у меня с 2001г. У меня к основной 4 вкладыша имеется pooh_lolpooh_lolpooh_lol хорошо пошла снимать! 😀

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:41:01
Аня радуга,

Я думала ты про рынок!

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:45:01
Чиша,

а я про капусту думала показать какая у нас продается 😱 Я что то не то поняла. 😱

Чиша
Чиша
13.11.2012 21:47:49
Аня радуга,

А, так у тебя есть купленая уже! это здорово!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Аня радуга
Аня радуга
13.11.2012 21:56:23
Чиша,

конечно! 😀

Показать еще комментарии