Пюре из кураги с ванильным сахаром
Описание рецепта
Получается отличный натуральный конфитюр. Его можно использовать и как украшение, и как добавку в каши, и для пропитывания бискитов, глазури для пирогов и т.д. Курагу можно использовать не только из красивых пакетиков, а также и сушеную с рынка. Также можно сделать такой кофитюр, налив в кастрюлю свежевыжатый апельсиноый сок, они отлично сочетаются. Также можно вместо половины кураги использовать яблоко (без кожуры), и добавить корицу вместо ванили))) У меня этот конфитюр почти всегда стоит в холодильнике баночкой — очень удобно намазать на тост утром или добавить ложку в творог, когда лень выдумывать десерт.Слово редактора
Пюре из кураги — простой домашний конфитюр без варки на плите часами: сушёные абрикосы разваривают в воде до мягкости, затем пробивают блендером с ванильным сахаром. Получается густая однородная масса без косточек и лишних добавок, которую можно есть отдельно, класть в кашу или использовать как начинку для пирогов. Рецепт не требует специальных навыков и готовится из доступных продуктов, а вариаций много — от апельсинового сока вместо воды до яблока и корицы взамен части кураги и ванили.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курага255г
- вода450мл
- сахар ванильный2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы132г44.00% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курагу залить водой,поставить на огонь и довести до кипения. Оставить на медленном огне на 25-30 минут под крышкой,периодически помешивая и если нужно, долить воды. Курага должна стать очень мягкой.Крышку лучше не снимать надолго — так курага быстрее размягчится и не обветрится сверху; воду подливайте небольшими порциями. - Шаг 2
Оставить под крышкой на 10 минут,чтобы курага вобрала в себя ароматы.Не сокращайте это время — за десять минут курага равномерно пропитается жидкостью и станет мягче для пюрирования. - Шаг 3
Растворить сахар в небольшом количестве кипяченой воды. Добавить к кураге и пробивать блендером до однородной массы.Сахар растворяйте полностью, иначе крупинки попадут в готовое пюре; блендер держите погружным, чтобы избежать брызг. - Шаг 4
Вот такая вкусняшка получается. Лучше бы переложить в баночку и закрыть крышкой. Мы одну баночку сразу практически съели))))Горячее пюре удобнее переливать в банку — оно немного гуще после охлаждения, поэтому не пугайтесь жидковатой консистенции.
Комментарии
6Вкуснятина!!!!😋😀
вкусно, полезно и быстро... очень нужный рецептик...😀flowerflowerflower
мало того что вкусно и полезно , ещё и яркого жизнеутверждающего цвета😀 и для всяких начинок пригодитсяpooh_lol уволакиваю😀heartheartheart
обожаю сухофрукты 👌
И продукт очень полезный👌👌