Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный мармелад

Тыквенный мармелад
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Детки бываю разные, одним - игрушки, другим - конфетки. Мой маленький сладкоежка в магазине сразу бежит к конфетам. А мне это не нравится, мал он еще для шоколадных конфеток. И увидев рецепт "Котоньята - мармелад из айвы" от Elena (Azdora), обрадовалась: вот оно - и сладкое, и к тому же полезное. Радость была недолгой, как я говорю, мы живем в стране абсурдов. Айва у нас растет, но в продаже ее практически не встретишь. И вот в инете столкнулась с тыквенным мармеладом и приготовила, опираясь на рецепт Елены. Предлагаю его и вам, если вы оказались в моей ситуации.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

тыква сырая - 500 г
сахар - 250 г
лимонный сок - 3 ст.л. (или по вкусу)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
198351 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тыкву печем или варим на пару и готовим пюре. Пюре лучше протереть через сито, но не обязательно.
Тыкву печем или варим на пару и готовим пюре. Пюре лучше протереть через сито, но не обязательно.
На весь экран
шаг 2
Добавляем сахар и лимонный сок. Довести массу до кипения, перевести на слабый огонь. Варим пока масса не загустеет и будет отделяться от ложки только при постукивании ложкой по кастрюле.
Добавляем сахар и лимонный сок. Довести массу до кипения, перевести на слабый огонь. Варим пока масса не загустеет и будет отделяться от ложки только при постукивании ложкой по кастрюле.
На весь экран
шаг 3
Прямоугольную форму выстелим бумагой и выложим в нее полученную массу. Массу разровняем, она не должна быть выше 2 см, и оставить не менее чем на сутки.
Прямоугольную форму выстелим бумагой и выложим в нее полученную массу. Массу разровняем, она не должна быть выше 2 см, и оставить не менее чем на сутки.
На весь экран
шаг 4
Готовый мармелад нарезаем на кубики (мне захотелось скатать небольшие шарики), обваливаем в сахаре.
Готовый мармелад нарезаем на кубики (мне захотелось скатать небольшие шарики), обваливаем в сахаре.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 85
Ed4 square50
Отправить
Алла
Алла
19.11.2016 10:15:10

Аня, я тоже увидела рецепт мармелада в инете, а потом решила у нас тут поискать и нашла Ваш. Хочу приготовить. Согласна, что тыквы все разные, люблю те, которые плотные, маловодянистые. А если сушить не при комнатной температуре, а в духовке, что думаете?

Аня радуга
Аня радуга
20.11.2016 06:48:41
Алла,

Алла, все рецепты мармелада, пастилы которые я встречала в инете сушились при комнатной температуре. Я так не пробовала и даже не знаю что сказать. Можно попробовать подсушить и в духовке при 50 гр.

Алла
Алла
28.11.2016 19:03:49
Аня радуга,

Приготовила, но мармелад никак не хотел застывать. Пришлось добавить агар. Вот думаю, что можно и джем по этому рецепту готовить. Очень душевный вкус получился. Я добавляла ещё цедру апельсина.

Аня радуга
Аня радуга
02.12.2016 10:13:56
Алла,

Алла привет! у меня тоже первый застывать не хотел. Во второй я немного добавила немного яблок. С яблоками застыл. А вот агар не додумалась добавить, спасибо!! Ага вкус душевный получается, а еще можно и специи разные добавлять и каждый раз будет разный. Конечно можно, особенно когда тыква очень сладкая. Я как то купила тыкву приготовила суп и долго пыталась сладость убрать )))) суп десертный получился))

Алёна
Алёна
01.12.2015 13:36:09

На мой взгляд, на мармелад это не очень похоже, скорее больше напоминает по вкусу пастилу, но это очень-очень вкусно...😍😋тыква совершеннно не ощущается... Большое спасибо за рецепт!💐💐💐

Аня радуга
Аня радуга
01.12.2015 19:29:28
Алёна,

Алена, спасибо за отчет!! 🌹 Приятно что доверившись рецепту не разочаровались. 😃 Не спорю по поводу мармелада, просто нашла рецепт с таким названием и нам очень он понравился, так и написала. Да и название сути не изменит, главное что вкусно 😃

Yulek
Yulek
15.12.2013 01:29:26

Моему малышу не понравился, со словами кака, понес в мусорное ведро выбрасывать😐 Зато мне мармелад понравился, вкусненький, с кофе отлично умяла 😊

Аня радуга
Аня радуга
15.12.2013 09:19:44
Yulek,

Огромное спасибо за отзыв и фото! 😃 Рада любому. И получился красивым. А детки - непредсказуемые чуда. Мой малой с пиццы маслины выбрасывает со словами грязь, зато в булочке - собачке есть с удовольствием pooh_lol

Neilikka
Neilikka
30.10.2013 16:42:42

Замечательный мармелад! Очень хотелось бы приготовить.

Один вопрос: для застывания мармелад следует убирать в холодильник или можно оставить при комнатной температуре?

Аня радуга
Аня радуга
30.10.2013 17:23:38
Neilikka,

С момента публикования рецепта, мое восприятие тыквы увеличилось. Как все знают она разная, и с одной получается мармелад, с другой нет. И как определить я пока не разобралась. Так вот лучше добавить яблоки, где то 1:1. Для застывания я оставляла при комнатной температуры.

Neilikka
Neilikka
30.10.2013 21:25:16
Аня радуга,

Большое спасибо за эти полезные сведения! Было бы очень обидно с первого раза промахнуться по незнанию нюансов.

Mariana
Mariana
22.11.2012 04:51:36

Отличный десерт! У меня тоже малыш 2 года, очень любит конфеты, но я ограничиваю. а такой сладкий мармелад хорошая альтернатива!

Аня радуга
Аня радуга
22.11.2012 09:15:30
Mariana,

Вот вот! моему 2,5, так мы даже сахарницу прячем! pooh_lol

Показать еще комментарии