Торт «черный принц»

25 ноября 2012

Время приготовления 1 ч 10 мин

Ольга♥ЧАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила, мне так захотелось его украсить, но я сдержалась. Перед вами именно такой торт, который делала мама, и на том же блюде.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные3шт.
мука140г
сахар200г
сметана 25%200г
какао2ст. л.
лимонный сок1ч. л.
сода1ч. л.

Крем
сметана 25%700г
сахар150г

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории445кКал
18.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Юлия

Шаги рецепта

Подготовка
Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в 2 раза.
Шаг 1
Добавьте сметану, перемешайте.
Шаг 2
Муку смешайте с какао, всыпьте в основную массу.
Шаг 3
Перемешайте. Добавьте соду, погашенную лимонным соком, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Выложите тесто в разъемную форму для выпечки (у меня диаметр 18 см), смазанную маслом. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до готовности. Проверьте деревянной шпажкой — она должна остаться сухой.
Шаг 5
Остудите бисквит, разрежьте на 3 коржа.
Шаг 6
Для крема взбейте сметану с сахаром.
Шаг 7
Каждый корж смажьте кремом, уложите один на другой.
Шаг 8
Полностью залейте кремом сверху, чтобы торт со всех сторон был белым. Уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь.