Пай с клюквой, индейкой и ветчиной

Пай с клюквой, индейкой и ветчиной

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если у вас осталось много мяса от праздничной индейки, утки, гуся или курицы этот рецепт для вас!))) Правда, я покупала просто упаковку готового филе индейки.Получился на удивление вкусный пирог!Не надо ничего менять в рецепте, всё очень гармонично!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки154г
    171.11% от дневной нормы
  • Жиры130г
    162.50% от дневной нормы
  • Углеводы126г
    42.00% от дневной нормы
  • Калории2353кКал
    98.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Разогреть духовку до 180*С (с конвектором до 160*С, газ 4)
  • Шаг 1 Порей нарезать кольцами,
    Порей нарезать кольцами,
  • Шаг 2 ...а запечённую индейку и ветчину кубиками.
    ...а запечённую индейку и ветчину кубиками.
  • Шаг 3 В сотейнике разогреть 2 ст.л масла и готовить порей до мягкости примерно 10 мин. Всыпать муку, перемешать и влить молоко, размешивать до загустения.
    В сотейнике разогреть 2 ст.л масла и готовить порей до мягкости примерно 10 мин. Всыпать муку, перемешать и влить молоко, размешивать до загустения.
  • Шаг 4 Добавить мясо, перемешать.
    Добавить мясо, перемешать.
  • Шаг 5 Петрушку мелко порубить, положить в сотейник.Добавить горчицу, помешивая, готовить 2 минуты.
    Петрушку мелко порубить, положить в сотейник.Добавить горчицу, помешивая, готовить 2 минуты.
  • Шаг 6 Переложить смесь в огнеупорную форму для запекания объёмом 1,5 л (Я готовила из половины продуктов и в маленьких формах).
    Переложить смесь в огнеупорную форму для запекания объёмом 1,5 л (Я готовила из половины продуктов и в маленьких формах).
  • Шаг 7 Осторожно соберите тесто фило произвольными складками и выложите поверх начинки.
    Осторожно соберите тесто фило произвольными складками и выложите поверх начинки.
  • Шаг 8 Натёртую цедру апельсина, клюкву разбросайте поверх теста.Кистью смазать тесто оставшимся маслом.
    Натёртую цедру апельсина, клюкву разбросайте поверх теста.Кистью смазать тесто оставшимся маслом.
  • Шаг 9 Выпекать около 25 мин. до золотистого цвета.
    Выпекать около 25 мин. до золотистого цвета.
Оценить539
0

Что готовим

петрушка
ветчина
индейка
... с молоком
тесто с ветчиной
... лук
блюда с ветчиной
молоко и ...
масло с ветчиной
лук

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Натали
    Натали

    Я решила вместо мясо птицы положить баранину, разморозила не до конца и нарезала тонкими пластинками, а потом эти кусочки нарезала тонкой соломкой, которую обжарила на большом огне и потушила, что бы мясо таило во рту. А дальше все по рецепту, получилось очень вкусно, такой не знаю даже как назвать апельсин придает-аромат, вкус. Цедра изюминка.

    • Elen@Lat
      Elen@Lat

      😀Очень интересный рецепт)))👌 Утащила.heart👌heart

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Прелесть просто, от сочетания до подачиheartheartheart

        • Светлана S
          Светлана S

          Отличный рецепт.👌👌👌 Тесто фило всегда держу в холодильнике. Вот только свежую клюкву в рецепте прийдётся всё - таки заменить. А на что заменить? 😞

          • Екатерина З:))
            Екатерина З:))

            Елена, отличный пирог👌 С моим любимым тестом. Спасибо за рецепт👍😀

            Оставить комментарий