Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
49671 ed4 square100
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Спешу познакомить вас вот с таким интересным вариантом оформления салата. Сам салат также заслуживает внимания, получается очень вкусное сочетание куриного филе, сыра и яблока, которое дополняется неповторимым вкусом чернослива, а орешки значимо обогащают его. Для такого оформления можно использовать даже знаменитый «Оливье». Предварительно заправленный салат утрамбовываем в квадратную или наподобие таковой миску и переворачиваем на блюдо, либо используем для придания формы салату небольшую коробку без дна, которую оборачиваем пищевой плёнкой. В принципе, любой салат можно оформить в виде новогоднего подарка:) Приступим…

В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 г отварного куриного филе (грудка)
4 варёных яйца
80 г сыра твёрдых сортов
1 яблоко
100 г чернослива
80 г грецких орехов
Майонез (можно пополам со сметаной или йогуртом)
Для украшения: отварная морковь, зелёный лук, зелень

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
171004 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой.
Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой.
На весь экран
шаг 2
Сыр натираем на тёрке.
Сыр натираем на тёрке.
На весь экран
шаг 3
Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить.
Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить.
На весь экран
шаг 4
Курицу мелко нарезаем. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Хорошо утрамбовываем.
Курицу мелко нарезаем. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Хорошо утрамбовываем.
На весь экран
шаг 5
Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом.
Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом.
На весь экран
шаг 6
Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху – натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян. Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т.д. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге.
Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху – натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян. Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т.д. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге.
На весь экран
шаг 7
На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом.
На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом.
На весь экран
шаг 8
Теперь очередь орехов. Самый верх – вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв.
Теперь очередь орехов. Самый верх – вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв.
На весь экран
шаг 9
Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться.
Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться.
На весь экран
шаг 10
Остаётся украсить. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки. По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины.
Остаётся украсить. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки. По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины.
На весь экран
шаг 11
Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель. Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками.
Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель. Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками.
На весь экран
шаг 12
Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов. Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь.
Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов. Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь.
На весь экран
шаг 13
Подарочек готов!)) Счастливого Нового года!
Подарочек готов!)) Счастливого Нового года!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 155
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
28.12.2014 13:25:12

Танюшка,привет.Готовила вчера на корпоратив твой салатик.Таааак понравился!!!Буду на НГ для себя его готовить.У меня доча очень любит такие слоёные салаты с курицей.В моём кулинарном багаже,естесственно,есть пара таких вот особо любимых нами рецептиков.Но всё ведь надоедает со временем,приедается.А тут новый вкус.Очень понравилось сочетание курицы с яблочком и черносливом.Не фоткала,дома забегалась,а на корпоратив не брала фотик,так что уж прости.😊
С наступающими!!!💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.12.2014 22:30:05
Анастасия,

Привет, Настюшка!!! И оформляла в виде подарочка?😊 Рада очень, что доверилась и приготовила на такое важное мероприятие😃 Салатик и правда очень вкусный, нежный, готовь на здоровье🌻 Спасибо большое, что отписалась, мне приятно это знать!💗😘

Анастасия
Анастасия
29.12.2014 16:19:09
Снежинка Татьяна,

Ой,Танюш,нет,оформляла в виде часов (без пяти 12)😄
Корпоратив новогодний,вот и решила всё в новогодней тематике оформить.Теперь жду-не дождусь домашнего нового года,такой уж вкусненький твой салатик.😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.12.2014 20:13:18
Анастасия,

Ну ясненько😃 Рада-рада💗 С наступающим, дорогая!!!😘

galechka60
galechka60
26.12.2013 22:12:50

хочу рецепт салатикаpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.12.2013 00:08:04
galechka60,

Галина, рецепт на месте😃 Я подправила, что в салат, что на украшение! Готовьте, на здоровье!🌹

Elena.K.
Elena.K.
02.12.2013 13:03:03

Татьяна, увидела в разделе новогодние салаты ваш салат с курицей и черносливом. Пусть с опозданием, но хочу поблагодарить за рецепт, я в прошлом году готовила салат на Новый год, очень понравился, особенно дочке. Оформление замечательное. Так как в прошлом году я довольно редко посещала сайт, поэтому только сейчас пишу отзыв. Я тогда еще мало была знакома с вашими рецептами, но вот видите, интуитивно выбрала ваш рецепт и не ошиблась.
😊
🍀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.12.2013 21:12:22
Elena.K.,

Елена, мне безумно приятно, что Вы нашли время оставить отзыв!😊 Очень-очень рада, что готовили такой салатик и идея оформления пригодилась, и всё понравилось!!!💗 Спасибо огромное!!!🌹 И спасибо за тёплые слова, знакомьтесь с моими рецептами с удовольствием!😊

Семейка Березовских
Семейка Березовских
25.07.2013 18:19:57

Большое спасибо! Получился очень вкусный салатище!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.07.2013 19:12:09
Семейка Березовских,

😃Спасибо Вам!!! Я очень рада!!!😊💗

vera
vera
31.03.2013 13:55:15

Танюша , спасибочки за рецепт.фото не успела сделать(принимала гостей), но от подачи все были в восторге, от вкуса тоже.😄😋очень вкусный салатик.и яблоко добавило свою изюминку.в общем ВКУСНЯТИНА . СПАСИБОЧКИ💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.03.2013 14:53:40
vera,

Верочка, я так рада!😃 Большое спасибо тебе за отзыв!🌹🌹🌹 То, что гостям понравилось, это очень приятно!😊💗

Показать еще комментарии