Особенности рецепта: Шоколадная паста с миндалём за 10 минут

🟢 Быстро 🔥 2059 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Евгения.

Шоколадная паста с миндалём за 10 минут

14 июля 2026

Время приготовления 40 мин

ЕвгенияАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Паста получается насыщенной и в меру сладкой — без лишних добавок, только честное какао и орехи. Мажется на тёплый тост или блин, и этого уже достаточно.

Слово редактора

Домашняя шоколадная паста — густой сладкий крем из какао, сахара, муки и молока, сваренный на плите. Миндаль добавляет текстуру и ореховый вкус. Подходит как намазка на хлеб, начинка для блинов или топпинг к мороженому. Готовится без специального оборудования — только кастрюля и ложка. Хорошо подойдёт тем, кто хочет уйти от магазинных аналогов с пальмовым маслом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко2стакан
сахар2стакан
мука2ст. л.
миндальпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы461г
153.67% от дневной нормы
Калории2059кКал
85.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Svetlana Khazina

123🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
В кастрюле смешиваем сахар, какао-порошок и муку.
Муку, какао и сахар сначала перемешайте всухую — так молоко вольётся равномернее.
Шаг 2
Постепенно вливаем молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Молоко вливайте тонкой струйкой и сразу мешайте венчиком или лопаткой — это исключит комочки.
Шаг 3
Ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим смесь до кипения, постоянно помешивая.
Не уходите от плиты: на слабом огне смесь быстро пригорает ко дну.
Шаг 4
После закипания добавляем масло и миндаль, снова тщательно перемешиваем.
Масло лучше добавлять нарезанным небольшими кусочками — так оно быстрее разойдётся.
Шаг 5
Варим на слабом огне, постоянно помешивая, около 10 минут — до загустения.
Готовность проверяйте по консистенции: паста должна тянуться за ложкой и не растекаться сразу.
Шаг 6
Шаг 6
Снимаем с огня и даём остыть.
Перелейте в чистую банку и остужайте при комнатной температуре, не закрывая крышкой — иначе осядет конденсат.

На заметку

Готовую пасту храните в закрытой стеклянной банке в холодильнике до семи дней. При охлаждении она становится гуще — это нормально. Перед подачей можно слегка прогреть на водяной бане. Этот рецепт легко адаптировать: миндаль заменяется фундуком или грецким орехом. Пошаговое фото поможет поймать нужную густоту на этапе варки.