Пирог "Волшебная ночь"

Продукты...

Масло растопить...

Смешать муку с сахаром и ванилью.

Гвоздику растолочь в крошку.

Добавить к муке гвоздику, корицу и соду (или разрыхлитель), перемешать.

Влить в муку тёплое масло.

Вбить в тесто яйцо.

Добавить для аромата любой ликёр (у меня кофейный)

Замешиваем окончательно тесто и отправляем колобок в плёнке в холодильник на час.

Через час делим тесто на неравные части..., Большую часть разминаем по дну формы (у меня тефлоновая и её не смазывала). Накалываем часто вилкой, чтобы не вздулась!

Лепим из теста жгутики для бортиков и прижимаем их по краям.

Орехи рубим ножом (фисташек меньше,чем грецких,чтобы не преобладала солёность!)

Насыпаем равномерно на дно...

Варенье желательно брать кисленькое(у меня тёртая смородина с сахаром).

Можно добавить для страховки крахмал или муку.

Начинаем размазываеть варенье по дну(я думаю,можно было с орехами его перемешать даже!)

Основа пирога готова...,будем оформлять!

Для"звёздного"неба нужны звёзды и месяцы.

Сердечками я решила оформить центр.

Выкладываем на варенье наши выкройки из теста...

У меня остались обрезки теста и стала думать дальше,куда их пристроить)))

Цель достигнута...,всё тесто ушло в дело!

Смазываем все детали и края пирога молоком(или желтком)

Выпекаем минут 20 при 200*

Слегка припудрим"снежком"из сахарной пудры и приглашаем на чай!

Такое тесто отлично подходит для печенья,которое можно вырезать такими формочками и склеить потом джемом!

В Латвии принято дарить или покупать самим веночки из ели,украшенные различным новогодним декором,но обязательно,чтобы присутствовали на нём 4 свечки!Рождественский венок с четырьмя свечами ассоциируется с земным шаром и четырьмя сторонами света. Круг символизирует вечную жизнь, которую дарует воскресение, зелень — цвет жизни, а свечи — свет, который осветит мир в Рождество.Одну в неделю нужно зажигать до католического Рождества,поэтому такие веночки стоят весь декабрь в магазинах,домах,офисах...