Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Креветки под шоколадным соусом

Креветки под шоколадным соусом
Креветки под шоколадным соусом
Креветки под шоколадным соусом
Креветки под шоколадным соусом
Креветки под шоколадным соусом
49881 ed4 square100
Креветки под шоколадным соусом
Креветки под шоколадным соусом
Креветки под шоколадным соусом
Креветки под шоколадным соусом
Приготовление
55 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Невероятные вкусовые ощущения! Для настоящих гурманов :)) Попробуйте ;) P.S.: Чтобы добавить этому ароматному блюду аутентичности, Вы можете использовать дублинские креветки, лангусты или лобстеры. Количество соуса смело можно уменьшить в 2 раза, а креветки увеличить в 2 раза :)) Но пропорции привожу как в оригинале. Рецепт из книги "Золотая книга шоколада".
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1/2 чашки (125 мл) оливкового масла холодного отжима
2 луковицы среднего размера (измельчить)
1 лавровый лист
1 ч. л. измельченного чабреца
1 небольшая косточка от окорока (не обязательно, тем более, что блюдо постное ;))
1 кг твердых томатов (нарезать кубиками)
1 л воды
12 очищенных хвостов гигантских креветок (весом около 60 г) или 12 обычных (а лучше 24)
соль, черный молотый перец по вкусу
3 зубчика чеснока (измельчить)
1/2 чашки (50 г) миндаля от Деликатески (обжарить и измельчить)
125 г полусладкого темного шоколада (поломать кусочками и растопить)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нагреть в кастрюльке на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла. Пассеровать лук с лавровым листом, чабрецом и косточкой окорока (не обязательно),
Нагреть в кастрюльке на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла. Пассеровать лук с лавровым листом, чабрецом и косточкой окорока (не обязательно),
На весь экран
шаг 2
пока лук не приобретет коричневатый оттенок, 8-10 минут.
пока лук не приобретет коричневатый оттенок, 8-10 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавить томаты, тушить на минимальном огне 15 минут.
Добавить томаты, тушить на минимальном огне 15 минут.
На весь экран
шаг 4
Влить воду и варить, пока она не выпарится наполовину.
Влить воду и варить, пока она не выпарится наполовину.
На весь экран
шаг 5
Процедить соус через мелкое сито (я измельчила в блендере).
Процедить соус через мелкое сито (я измельчила в блендере).
На весь экран
шаг 6
Креветки посыпать солью и перцем, обжарить на оставшемся оливковом масле 5-10 минут (в зависимости от размера)
Креветки посыпать солью и перцем, обжарить на оставшемся оливковом масле 5-10 минут (в зависимости от размера)
На весь экран
шаг 7
Креветки выложить на тарелки (масло не сливать), полить соусом.
Креветки выложить на тарелки (масло не сливать), полить соусом.
На весь экран
шаг 8
В маленькой миске смешать чеснок, миндаль и шоколад.
В маленькой миске смешать чеснок, миндаль и шоколад.
На весь экран
шаг 9
Добавить 4 ст.л. масла из-под креветок, перемешать и полить креветки.
Добавить 4 ст.л. масла из-под креветок, перемешать и полить креветки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 24
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
31.12.2012 02:07:33

😯pooh_lol😘

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.01.2013 13:58:33
Снежинка Татьяна,

👍, Таня! flowerheartflowerheartflower

Luttti
Luttti
30.12.2012 22:04:30

Как интересно!!!!!!!!flowerflowerflowerflowerflower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.01.2013 13:58:17
Luttti,

👍, Ирина! flowerflowerflower

ღ Юляღ
ღ Юляღ
30.12.2012 16:32:28

Изыскано!!!👌😀flower

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.01.2013 13:58:02
ღ Юляღ,

👍, Юля! flowerflowerflower

SøtLivet
SøtLivet
30.12.2012 13:58:42

А я за всё необычное, новое и неизбитое! Поэтому голос...pooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.01.2013 13:57:48
SøtLivet,

👍 большое, Елена! flowerflowerflowerflowerflower

Светлана S
Светлана S
30.12.2012 13:09:12

Тут точно для гурманов!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.01.2013 13:57:29
Светлана S,

pooh_lol👍, Светлана! flower

Показать еще комментарии