Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Бульон "послепраздничный" с сырными клецками

Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
50076 ed4 square100
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Бульон "послепраздничный" с сырными клецками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Получила первый номер местного журнала по подписке, и сразу на развороте такой солнечный супчик! А так как собиралась варить куриный бульон, то раздумывать даже не стала, а побежала на кухню... Ну, а 100 г сыра, я думаю, найдётся в каждом доме))) Готовится бульон практически сам, а клёцки варятся 5 минут! Одно НО: клёцок нам оказалось маловато, в них вся "фишка" супчика..., они такие нежные и мягкие, что проскальзывают сами (как в фильме "Вечера на хуторе близ Диканьки"!) и хочется их ещё и ещё!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для 1,5 л бульона:
куриное бедро
3-4 картофелины
луковица
морковка
лавр. лист
1 ч.л. соли
перец
Для 16 клёцок:
100 г сыра
2 ст.л. муки
20 г слив. масла
1 яйцо

фотоотчеты к рецепту14
Добавить фотографию
220878 ed4 square150
220877 ed4 square150
215450 ed4 square150
200034 ed4 square150
188419 ed4 square150
еще 10
На весь экран
шаг 1
Продукты для бульона... Отвариваем картофель в бульоне целиком (я его потом использовала в салате "оливье"). Морковь тоже предполагалось отварить целиком, но мне очень нравится тёртая морковка в супе и решила добавить её потом и отварить вместе с клёцками!
Продукты для бульона... Отвариваем картофель в бульоне целиком (я его потом использовала в салате "оливье"). Морковь тоже предполагалось отварить целиком, но мне очень нравится тёртая морковка в супе и решила добавить её потом и отварить вместе с клёцками!
На весь экран
шаг 2
Готовый бульон процеживаем.
Готовый бульон процеживаем.
На весь экран
шаг 3
Вот на этом этапе в процеженный бульон я отправила тёртую на мелкой тёрке морковку.
Вот на этом этапе в процеженный бульон я отправила тёртую на мелкой тёрке морковку.
На весь экран
шаг 4
Пока варился бульон,замешиваем будущие клёцки.Продукты такие...
Пока варился бульон,замешиваем будущие клёцки.Продукты такие...
На весь экран
шаг 5
Сыр подойдёт любой (российский, голландский, гауда). Натираем на мелкой тёрке (если надо,добавляем щепотку соли)
Сыр подойдёт любой (российский, голландский, гауда). Натираем на мелкой тёрке (если надо,добавляем щепотку соли)
На весь экран
шаг 6
Вбиваем яйцо.
Вбиваем яйцо.
На весь экран
шаг 7
Добавляем муку - две ложки с горкой.
Добавляем муку - две ложки с горкой.
На весь экран
шаг 8
Перемешиваем, кладём ложку размягчённого сливочного масла и снова перемешиваем.
Перемешиваем, кладём ложку размягчённого сливочного масла и снова перемешиваем.
На весь экран
шаг 9
Бульон у нас снова на огне.При помощи двух ложек формируем из сырного теста шарики-клёцки,которые быстренько отправляем в горячий суп.
Бульон у нас снова на огне.При помощи двух ложек формируем из сырного теста шарики-клёцки,которые быстренько отправляем в горячий суп.
На весь экран
шаг 10
Когда все 16 "бомбочек" всплывут, варим около 5 минут и выключаем!
Когда все 16 "бомбочек" всплывут, варим около 5 минут и выключаем!
На весь экран
шаг 11
Тут же разливаем весь супчик по тарелкам (на нас,четверых, хватило, но бульон остался и мы его потом просто разогревали в микроволновке и пили из кружек (тоже неплохо для зимы!).
Тут же разливаем весь супчик по тарелкам (на нас,четверых, хватило, но бульон остался и мы его потом просто разогревали в микроволновке и пили из кружек (тоже неплохо для зимы!).
На весь экран
шаг 12
Я подавала к супчику съедобные ложки из хлеба с салатом "оливье"(http://www.edimdoma.ru/retsepty/49977-hlebnye-lozhki-oni-zhe-tartaletki-s-salatom)
Я подавала к супчику съедобные ложки из хлеба с салатом "оливье"(http://www.edimdoma.ru/retsepty/49977-hlebnye-lozhki-oni-zhe-tartaletki-s-salatom)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 148
Ed4 square50
Отправить
Таня
Таня
07.03.2015 22:32:04

Танюша,и я приготовила твой чудо-супчик. Очень вкусно и сытно,после него так долго не хотелось кушать. Большое спасибо за рецепт.😘💗

ТатьянаS
ТатьянаS
07.03.2015 23:34:11
Таня,

Ну вот,молодец, Танечка, 😄 раз понравилось-сразу надо пробовать 😌 готовить! 😎 Рецепт не "хитрый"...мы ж любим все такие))) pooh_lol Спасибо,дорогая,за фоточку!!! 🍃🌺🍃 Готовь на здоровье!!! 🐾💗🐾

Таня
Таня
07.03.2015 23:41:15
ТатьянаS,

Танюша,с праздником. Вдохновения и настроения тебе на новые творения.😘💐

ТатьянаS
ТатьянаS
07.03.2015 23:51:22
Таня,

Ой,спасибо!!! 💖💐💖 Вдохновение...да,иногда посещает, 😆 а иногда берёт отгулы))) pooh_lol🐾pooh_lol

Таня
Таня
07.03.2015 23:59:08
ТатьянаS,

Отгулы тоже нужны.pooh_lol😘

ТатьянаS
ТатьянаS
08.03.2015 00:08:06
Таня,

Ага! 😄 Тогда я иду к вам...(то бишь готовлю 😚 и делаю отчёты,а не придумываю 😉 рецепты!))) pooh_lol

Таня
Таня
08.03.2015 00:40:13
ТатьянаS,

pooh_lol😘

Натали*Лали
Натали*Лали
04.11.2014 18:27:11

Привет,Танюша!Продолжаю сырную темуpooh_lolЯ подумала,что такие клёцки подойдут для овощного супа-пюре.Всё отлично получилось.Так нежно💗так изысканно😊Очень вкусно,необычно.Давно я такого не пробовала.Спасибо за идею!😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
04.11.2014 19:00:32
Натали*Лали,

Да..,Лали,клёцки мы не так часто 😌 варим,хотя не так и сложно, 😎 а вот непривычно просто))) 😉 Ну будем исправляться и разнообразно 😋 варить супчики теперь,да? 😄 Спасибо,Наташ, 😘 за фото,ты меня так 😃 радуешь сегодня уже вторым 💗 отчётом,приятно 😇 очень-очень))) 🍀🌹🌹🌹🍀 Успехов тебе!!! 😍💖😍

Светлана
Светлана
24.04.2014 00:06:38

Девочки, подскажите , на следующий день супчик такой же вкусный, как и свежесваренный? Варю детям на завтра )

ТатьянаS
ТатьянаS
24.04.2014 11:25:28
Светлана,

На следующий 😊 день клёцки вообще пропитаются 😋 и станут нежнее нежного))) 😇 Смело варите 😍 и сравнивайте оба результата! 💗🐾

Светлана
Светлана
24.04.2014 15:30:20
ТатьянаS,

вчера сварила в 2 ночи, очень вкусненький супчик, а в обед сегодня кушали дети, им тоже очень понравился. спасибо вам за потрясающий рецепт💐, забираю в кк, буду еще готовить.

ТатьянаS
ТатьянаS
24.04.2014 23:57:27
Светлана,

О,я тоже 😌 часто что-то ночью ставлю 😉 варить,но чаще гарниры))) 😎 Рада,что всем в семье понравилось 😇 блюдо))) 💖 Заходите ещё! 🌹

irushka78
irushka78
17.01.2014 02:11:53

Танюша,огромное спасибо-преспасибо за вкусный и ароматный супчик..очень понравился...правда клёцки у меня громадные получились,но на вкус это никак не повлияло..Следующий раз сделаю их красивенькими и аккуратненькими,а сегодня спешила...Ещё раз спасибо и лови моё фото😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
17.01.2014 02:50:09
irushka78,

💖 Ой,Ириша))),такое ночное приятное 😇 известие!!! 😃 Молодец-молодец!!! 😎💗😎 А подача как в сказке пишут...."на блюдечке с голубой каёмочкой"))) 😄 Спасибо за фото 😍 большое,а размер...дело вкуса и желания))) 😌😃😚🌺🍃

irushka78
irushka78
17.01.2014 02:51:57
ТатьянаS,

pooh_lol😘😘😘

Татьянка
Татьянка
06.09.2013 16:20:28

Вкусный супчик, спасибо Вам и Надежде за рекламуpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
06.09.2013 20:50:39
Татьянка,

Заходите 😊 ещё,тёзка))) 🌹 У нас с Надеждой 💖 простая доступная 😚 еда))) 🌺🍃

Татьянка
Татьянка
08.09.2013 14:40:37
ТатьянаS,

Это и хорошо, что простая, полезная, доступная и вкусная!!!!

Показать еще комментарии