Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Алу патры (алупатры)

Алу патры (алупатры)
Алу патры (алупатры)
Алу патры (алупатры)
Алу патры (алупатры)
Алу патры (алупатры)
50756 ed4 square100
Алу патры (алупатры)
Алу патры (алупатры)
Алу патры (алупатры)
Алу патры (алупатры)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей корочкой и необычной начинкой. А если кто-то недолюбливает жареные блюда, то рулетики можно запечь в духовке. Угощайтесь! :))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. растительного масла
1,5 стакана муки (около 270 г)
0,75 стакана воды
Для начинки:
3 крупных картофеля
1 ст.л. кокосовой стружки
1,5 ч.л. кунжута
1 ч.л. сахара
1 ст.л. рубленной зелени
1/4 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. гарам масала или карри
1 ч.л. соли (без горки)

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
179610 ed4 square150
178165 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль
Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль
На весь экран
шаг 2
и хорошо перемешать. Начинка готова.
и хорошо перемешать. Начинка готова.
На весь экран
шаг 3
Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло.
Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло.
На весь экран
шаг 4
Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса.
Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса.
На весь экран
шаг 5
Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
На весь экран
шаг 6
Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками.
Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками.
На весь экран
шаг 7
Скатать в рулет,
Скатать в рулет,
На весь экран
шаг 8
нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность.
нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность.
На весь экран
шаг 9
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 105
Ed4 square50
Отправить
Анна
Анна
24.11.2016 15:51:13

Очень интересный рецепт, спасибо!

Даша
Даша
19.12.2015 05:00:50

Чудесные рулетики! Альтернатива дранникам😋

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
21.12.2015 15:23:19
Даша,

Спасибо большое, попробуйте)

Анна
Анна
24.03.2013 16:50:24

Интересно получилось. Я, правда, делала из цельнозерновой муки в духовке. Вкусно. Фото прилагаю

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.03.2013 19:06:46
Анна,

Спасибо большое за отчет, Анна! Рада, что Вам понравилось! 💐

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
29.01.2013 19:27:18

Оля, поздравляю Вас с РД!!!!flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerheartheart

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
30.01.2013 14:39:20
Маргарита Бузова,

👍 большое, Маргарита! 😀😘heart😘😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.01.2013 12:31:05

Оленька, поздравляю тебя!😀flowerflowerflowerheart😘 Рулеты в этом месяце рулятpooh_lolpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
29.01.2013 13:51:12
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое! 👍 Совсем не ожидала, что будет РД, для меня это приятный сюрприз 😀flowerheart😘heartflower😀

Показать еще комментарии