Арабские открытые пирожки с мясом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Секрет этих пирожков в необычном сочетании специй, которые придают неповторимый вкус мясной начинке. Получается так вкусно, что хочется повторять их еще и еще! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 пирожков. Рецепт взят из кулинарного журнала "Школа гастронома".Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3г
- дрожжи свежие1упаковка
- оливковое масло2ст. л.
- сахар1ч. л.
- бараний фарш550г
- помидоры1шт.
- орех мускатный1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки109г121.11% от дневной нормы
- Жиры163г203.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории2021кКал84.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста смешать дрожжи и сахар с одним стаканом теплой воды. Оставить на 10 минут. Затем влить дрожжевой раствор в миску с просеянной мукой, добавить соль и масло, замесить однородное тесто. Накрыть и дать постоять ему 30 минут при комнатной температуре. - Шаг 1
Тем временем приготовить фарш. В ступке смешать специи с солью и потолочь. - Шаг 2
Мелко нарезать лук и помидор. Смешать бараний фарш с луком, помидорами и специями, тательно перемешать. - Шаг 3
Разделить тесто на части и раскатать каждую в круг диаметром примерно 10 см и 7 см в толщину. - Шаг 4
На каждый круг положить фарш, формируя из него лепешку. Плотно прижать фарш к тесту, края защипнуть. Переложить пирожки на противень, застеленный промасленной пекарской бумагой и выпекать при 180 гр.15-18 минут. - Шаг 6
Низ пирожков и края должны подрумяниться, а начинка подсохнуть. В журнале пирожки рекомендуют подавать с йогуртом, но с горячим чаем тоже ничего! Приятного аппетита!
Оценить535
0