Особенности рецепта: Картофельный салат с оливками, вялеными помидорами и фетой

🟢 Быстро 🔥 986 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор irushka78.

Картофельный салат с оливками, вялеными помидорами и фетой

29 июня 2026

Время приготовления

irushka78Автор рецепта

Описание рецепта

Минимум усилий, максимум вкуса — картофель, фета и оливки делают своё дело.

Слово редактора

Картофельный салат без майонеза — на оливковом масле, с вялеными помидорами, оливками, маслинами и фетой. Блюдо подходит как гарнир или лёгкий обед. Базилик добавляет свежий аромат. Готовится быстро: пока варится картофель, остальные ингредиенты нарезаются и соединяются. Подходит для будничного стола и пикника.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель500г
фета200г
перец черный1щепотка
базиликпо вкусу

Пищевая ценность

Белки45г
50.00% от дневной нормы
Жиры51г
63.75% от дневной нормы
Углеводы92г
30.67% от дневной нормы
Калории986кКал
41.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать немного остыть.
Картофель лучше варить в кожуре — так он не разваривается и сохраняет форму.
Шаг 2
Вяленые помидоры крупно нарезать.
Помидоры можно нарезать мельче, если хотите, чтобы их вкус распределился равномернее.
Шаг 3
Фету нарезать кубиками.
Фету не крошите слишком мелко — крупные кубики лучше держат форму в салате.
Шаг 4
Соединить картофель, оливки, маслины, вяленые помидоры и фету.
Перемешивайте аккуратно, чтобы фета не превратилась в крошку.
Шаг 5
Шаг 5
Заправить оливковым маслом, поперчить и добавить свежий базилик.
Базилик добавляйте в самом конце и не измельчайте слишком сильно — листья рвут руками.

На заметку

Подавайте салат тёплым или комнатной температуры — в холодном виде оливковое масло густеет и вкус становится менее выраженным. Хранить в холодильнике можно до суток, перед подачей дать постоять при комнатной температуре 15 минут. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте каперсы или замените фету брынзой. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.