Домашний яичный сыр с зеленью

25 февраля 2013

Время приготовления

KT-SWАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если Вы любите сыры, типа "адыгейский", советую взять этот рецепт на вооружение. Конечно, всегда можно добавить соли и других специй и приправ - все зависит от Вашего вкуса и настроения)))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко2л
сметана500г
лук зеленый1пучок
соль2ч. л.
тмин1ч. л.
яйца куриные6шт.

Пищевая ценность

Белки119г
132.22% от дневной нормы
Жиры207г
258.75% от дневной нормы
Углеводы123г
41.00% от дневной нормы
Калории2829кКал
117.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Ставим молоко на огонь
Шаг 1
Отдельно смешиваем сметану и яйца, соль
Шаг 2
Как только молоко начнет закипать - добавляем яичную смесь, непрерывно помешивая, варим до тех пор, пока молоко не "створожится". Можкт занять от 5 до 10 минут
Шаг 3
Мелко рубим лук, добавляем с тмином в кастрюлю, перемешиваем
Шаг 4
Откидываем смесь на дуршлаг, выстеленный марлей или плотной тканью, даем сыворотке стечь несколько часов
Шаг 5
Ставим в холод под прессом на ночь
Шаг 6
Приятного аппетита!