Печенье с корицей и мёдом — вырезное, хрустящее
Описание рецепта
Это печенье я делаю, когда хочется чего-то быстрого и по-настоящему домашнего. Семь ингредиентов, минимум посуды — а на выходе хрустящее вырезное печенье с тёплым запахом корицы и лёгкой медовой сладостью. Тесто послушное: раскатывается без капризов, не рвётся, хорошо держит форму при вырезании. Особенно удобно, что раскатывать можно прямо на пергаменте — и сразу в духовку, без лишних манипуляций. Через 10 минут на столе уже лежит готовая выпечка.Слово редактора
Вырезное печенье с корицей и мёдом — простая домашняя выпечка из семи ингредиентов. Тесто замешивается быстро, раскатывается на пергаменте и вырезается любой формой: звёздочки, кружки, ёлочки. Подходит для семейной выпечки с детьми, к чаю или как съедобный подарок. Аромат корицы при выпекании насыщенный — печенье чувствуется на весь дом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар100г
- мед2ч. л.
- яйцо1шт.
- корица1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- мука350г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры93г116.25% от дневной нормы
- Углеводы371г123.67% от дневной нормы
- Калории2494кКал103.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло растереть с сахаром до однородности, добавить мёд и перемешать.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше растирается с сахаром. - Шаг 2Шаг 2Вбить яйцо, всыпать корицу и снова перемешать.Мёд можно использовать любой: цветочный, гречишный, липовый — вкус будет немного разным.
- Шаг 3Шаг 3Добавить разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто.Муку добавляйте постепенно: тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
- Шаг 4Шаг 4Раскатать тесто прямо на листе пергаментной бумаги.Толщина раскатки — около 4–5 мм: тонкое печенье подрумянится быстрее, следите за духовкой.
- Шаг 5Шаг 5Вырезать печенье любой формой, убрать лишнее тесто.Остатки теста после вырезания соберите, раскатайте заново и вырежьте ещё печенье.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать 10 минут при 180 °C до светло-золотистого цвета.Готовое печенье сразу после духовки мягкое — оно затвердеет и станет хрустящим при остывании.
На заметку
Остывшее печенье храните в закрытой жестяной или стеклянной банке до семи дней — оно не теряет хруста. По этому рецепту можно покрыть готовое печенье глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Фото красиво получаются сразу после выпечки, пока печенье лежит на решётке.Оценить511
0
Комментарии
1Обожаю корицу!!!😍💖