Соленый карамельный соус (карамель)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это именно соус, но можно сделать и густую сливочную карамель! Просто немного дольше уваривать сахарный сироп
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар6г
- вода0.3мл
- масло сливочное55г
- сливки1мл
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ketty
Ketty
Шаги рецепта
- Подготовка
Берем ковш с толстым дном. Всыпаем сахар, воду. Включаем средний огонь
- Шаг 1
Добавляем кленовый сироп и начинаем варить карамель
- Шаг 2
Доводим смесь до кипения, варим, постоянно помешивая, на слабом огне (чтобы не сжечь) 13-15 минут до светло-коричневого цвета
- Шаг 3
Можно отставить с огня и ввести масло, соль, размешать
- Шаг 4
Продолжаем варить еще 5 минут, активно помешивая
- Шаг 5
Вливаем жирные сливки, варим 7-10 минут, выключаем, немного остужаем и переливаем в стеклянную банку
- Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить525
0