Пирог сметанник
Описание рецепта
Тесто на два открытых пирога или на один закрытый, я уже писала в предыдущем рецепте пирога с тыквой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука2стакан
- молоко1стакан
- сливочное масло100г
- яйца куриные1шт.
- дрожжи сухие1ст. л.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- Начинка
- сметана 20%400г
- яйца куриные4шт.
- сахар6ст. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы101г33.67% от дневной нормы
- Калории843кКал35.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке растворяем дрожжи, сахар, сoль.
- Шаг 1
Добавляем растопленное масло, яйца и муку.
- Шаг 2
Замешиваем тесто.
- Шаг 3
Тесто убираем в холодильник на 1 час.
- Шаг 4
Поднявшееся тесто снова замешиваем и снова даем подняться.
- Шаг 5
Готовим начинку. Сметану смешиваем с 3 яйцами, сахаром и ванилином.
- Шаг 6
Готовое тесто делим на две равные части. Одну часть оставляем для пирога, а другую убираем для другого пирога.
- Шаг 7
Раскатываем тесто.
- Шаг 8
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму.
- Шаг 9
Заливаем тесто сметанной начинкой.
- Шаг 10
Украшаем пирог и смазываем тесто яйцом.
- Шаг 11
В разогретую до 220°C духовку отправляем пирог, через 5 минут убавляем духовку до 200°C и выпекаем пирог примерно 35 минут.
- Шаг 12
Пирог готов, можно его выкладывать, необходимо, чтобы он остыл перед употреблением.