Шоколадное пирожное с кремом из авокадо без выпечки
Описание рецепта
Десерт без духовки и без сахара — ореховая основа с финиками, шоколадный крем из авокадо и свежие фрукты внутри. У меня он расходится быстрее, чем успеваю убрать в холодильник.Слово редактора
Сырое пирожное без выпечки и рафинированного сахара. Основа делается из грецких орехов, фиников и какао, крем — из авокадо с какао и кленовым сиропом. Между слоями теста — бананы и манго. Подходит для веганского и сыроедческого стола, а также всем, кто ищет десерт без термообработки. Ингредиенты минимальные: авокадо, бананы, какао и кленовый сироп.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао3ч. л.
- сироп кленовый0.5г
- авокадопо вкусу
- бананыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории31кКал1.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Грецкие орехи тщательно измельчить в блендере.Орехи должны превратиться в мелкую крошку, но не в пасту — тогда основа держит форму. - Шаг 2Шаг 2Добавить финики, какао и 1/4 часть кленового сиропа, снова измельчить до однородной массы.Финики лучше замочить в воде на 15 минут, если они суховатые — масса выйдет однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Поместить тесто между двумя листами пергаментной бумаги и раскатать пласт толщиной 1,5 см. Нарезать на прямоугольники.Чтобы прямоугольники получились ровными, используйте линейку или нож с длинным лезвием.
- Шаг 4Шаг 4Для крема измельчить в блендере авокадо, какао и оставшийся кленовый сироп до гладкой консистенции.Авокадо берите спелое, мягкое — крем выйдет гладким без комков.
- Шаг 5Шаг 5На один прямоугольник теста выложить колечки бананов, слой крема, кусочки манго, ещё слой крема и накрыть вторым прямоугольником теста.Бананы нарезайте непосредственно перед сборкой, чтобы они не потемнели.
- Шаг 6Шаг 6Сверху выложить колечки бананов, нанести крем и посыпать молотыми какао-бобами. Украсить кусочками манго.Молотые какао-бобы можно заменить тёртым тёмным шоколадом или просто какао-порошком.
На заметку
Готовые пирожные уберите в холодильник на 30 минут — крем стабилизируется и слои не расползаются при нарезке. Хранить в закрытом контейнере до двух суток. Рецепт легко масштабировать: из двойной порции теста получится целый пласт, который удобно фотографировать в разрезе — фото выходит эффектным благодаря контрасту тёмного коржа и светлого авокадо.Оценить527
0
Комментарии
3Очень люблю авокадо 😉...,но в сладком сочетании и с какао никогда не пробовала, 😎 но заинтересовалась! 😳 Голосую! 💖💗
Ой,какой интересный рецепт!😃 Какой необычный крем!Мне очень нравится.😊 💖💐
Это бесспорно вкусно, но, девочки, не забывайте, что такие десерты запредельно калорийны. Поэтому не увлекайтесь, а то к окончанию поста лишние килограммы гарантированны. Все в меру, потому как рецепт децствительно замечательный.🌹🌹🌹