Пирожное «Винни Пух» из шоколадного бисквита с кремом из варёной сгущёнки
Описание рецепта
Пирожное с мордочкой медвежонка — это не только вкусно, но и весело. Шоколадный бисквит получается влажным и мягким, крем из варёной сгущёнки с маслом — густым и насыщенным. Крошка от второго маленького бисквита создаёт ту самую «шёрстку», а дальше в дело идёт крем и фантазия. Детям особенно нравится расписывать мордочку — можно смело звать их помогать.Слово редактора
Пирожное «Винни Пух» — небольшое шоколадное пирожное на основе бисквита с кремом из варёной сгущёнки и сливочного масла. Снаружи оно обсыпано крошкой от второго маленького бисквита, а кремом рисуют мордочку медвежонка. Подойдёт для детского праздника или чаепития — дети с удовольствием участвуют в украшении.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- яйцо2шт.
- какао2стакан
- сода1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры164г205.00% от дневной нормы
- Углеводы130г43.33% от дневной нормы
- Калории2402кКал100.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить венчиком сливочное масло с яйцами и какао, влить сметану и добавить гашеную соду — перемешать до однородного теста.Соду гасите уксусом или лимонным соком прямо перед добавлением в тесто. - Шаг 2Шаг 2Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25 минут при 200 °C.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 3Шаг 3Бисквит остудить, затем разрезать на два коржа.Разрезать тёплый бисквит сложнее — дайте ему полностью остыть, иначе коржи крошатся.
- Шаг 4Шаг 4Варёную сгущёнку перемешать с мягким сливочным маслом до однородного крема.Варёную сгущёнку можно купить готовую или сварить банку нераскрытой консервы в кипящей воде около двух часов.
- Шаг 5Шаг 5Обильно смазать первый корж кремом, накрыть вторым и обмазать кремом со всех сторон.Чем мягче масло, тем однороднее крем — достаньте его из холодильника заранее.
- Шаг 6Шаг 6Отдельно испечь маленький бисквит, раскрошить его и обсыпать крошкой всё пирожное снаружи.Для маленького декоративного бисквита можно использовать остатки теста или испечь отдельно в небольшой форме.
- Шаг 7Шаг 7Кремом нанести глазки и другие детали мордочки. Убрать пирожное в холодильник на три часа.Украшение мордочки удобнее делать кондитерским мешком или плотным пакетом с обрезанным уголком.
На заметку
Готовое пирожное хранится в холодильнике до трёх суток — крем из варёной сгущёнки хорошо держит форму. Перед подачей дайте пирожному постоять при комнатной температуре около 20 минут. Этот рецепт легко масштабировать на большую форму — получится торт «Винни Пух». Пошаговые фото помогут точно повторить украшение даже в первый раз.Оценить526
0
Комментарии
12Какой обаятельный Пух получился!pooh_lol💖🌹🌹🌹
Оксана, виннипушек - мой любимый смайлик, он у тебя удался, такие лапки славные!!!pooh_lol💖🌹🌹🌹
Красавчик!😃😍 И вкусный притом💗
Оксаночка,какой милый мишка!!!😘pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Хорошо живет на свете Оксана Ч., Она делает пирожное на ЕД, Из какао и сметаны, да яиц, Ну а если там сгущенка, 😏 А там точно есть полбанки 😉 (если, конечно, вовремя убрать ложку), да!😝 Трум-пурум, вкуснее Винни, мм-м, чав-чав, Трам-парам, простите, дети, я сейчас, 😋 Трам-парам, парам-пам-пам, пум-пурум, пум... пум... ВСЁ! 😜