Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат "Лесной" с папоротником

Салат "Лесной" с папоротником
Салат "Лесной" с папоротником
Салат "Лесной" с папоротником
53579 ed4 square100
Салат "Лесной" с папоротником
Салат "Лесной" с папоротником
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Папоротник довольно широко встречается в японской и китайской кухне. Японцы считают его элексиром долголетия, продуктом повышающим иммунитет. У нас в Сибири он тоже распространен и любим многими. Кому то по вкусу он напоминает грибы, кому то баклажаны, но мне кажется, папоротник обладает своим неповторимым вкусом. Из папортотника можно приготовить суп, салат, гарнир. Хочу предложить вам сегодня очень вкусный салат из папоротника. Этим рецептом поделилась красноярский повар - Марина Хохлова. Готовлю его часто, почти на все праздники. Мужчины очень ценят этот салатик, как хорошую закуску.))))) Кто еще не пробовал этот необычайно вкусный и полезный продукт, очень рекомендую!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 упаковка соленого папоротника (500 г)
1-2 головки репчатого лука
2 морковки
150 г отварного куринного мяса
1/2 лимона
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
пучок укропа
ягоды брусники по вкусу (можно замороженную)
соль, свежемолотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Папоротник предварительно вымочить в холодной воде (не менее 7 часов), несколько раз меняя воду.
Папоротник предварительно вымочить в холодной воде (не менее 7 часов), несколько раз меняя воду.
На весь экран
шаг 2
Вымоченный папортник нарезать кусочками от 2 до 5 см. Лук нарезать соломкой, морковь нашинковать на корейской терке.
Вымоченный папортник нарезать кусочками от 2 до 5 см. Лук нарезать соломкой, морковь нашинковать на корейской терке.
На весь экран
шаг 3
Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле минут 7. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Приправить перцем, сахаром и соком лимона. Отдельно отварить куринное филе ( у меня филе куринных бедрышек).
Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле минут 7. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Приправить перцем, сахаром и соком лимона. Отдельно отварить куринное филе ( у меня филе куринных бедрышек).
На весь экран
шаг 4
Затем собираем салат. На блюдо или в салатницу выкладываем горкой пассерованные овощи, сверху крупно нарезанное куринное филе. Посыпаем салат свежей или замороженной брусникой на ваш вкус, побольше или поменьше. Украшаем зеленью. Подаем к столу, пробуем. Очень вкусно!
Затем собираем салат. На блюдо или в салатницу выкладываем горкой пассерованные овощи, сверху крупно нарезанное куринное филе. Посыпаем салат свежей или замороженной брусникой на ваш вкус, побольше или поменьше. Украшаем зеленью. Подаем к столу, пробуем. Очень вкусно!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Сабина
Сабина
22.04.2013 14:16:01

Соглашусь с Лизой: оформление просто замечательное! Что ж, пойду искать папоротник 😊 Эх, не Ивана Купала сейчас! 😏

Стелла
Стелла
22.04.2013 14:38:40
Сабина,

Спасибо, Сабина! Папоротник в пищу идет недозрелый, тот который собирают в начале мая.🍃 А на Ивана Купала, он уже переросший, жесткий и горький и его нельзя использовать.pooh_lol😘💐

Сабина
Сабина
22.04.2013 14:43:20
Стелла,

Знаю, знаю :) Просто вспомнилось поверье про цветущий папортоник. 🍀

Стелла
Стелла
22.04.2013 15:01:06
Сабина,

Все понятно 😊 Просто тут многие не знают, что папоротник можно есть.pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
16.04.2013 14:33:10

Светик привет! У меня утром ЧП было pooh_lol я забыла пароль и стерла его..еле еле попала на сайтpooh_lolpooh_lolpooh_lol зато дома ген уборку сделала! Я молча облизывалась на твой салат ибо папартник обожаю, и иногда балуюсь им! Ты так оформила салат волшебно, фото можно разглядывать и мечтать его съесть😋😋😋

Стелла
Стелла
16.04.2013 15:12:14
Liza Oliver,

Лиза, ну наконец-то, хоть один человек нашелся, котоый пробовал и любит папоротник!pooh_lol Я ждала твоего комментария, т.к. знаю, что в Томске тоже продается папоротник.😊 Спасибо, что заглянула ко мне!😘😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
16.04.2013 17:11:27
Стелла,

а я так и поняла что тут народ "темный и "дремучий" - шутка)) надеюсь никто не обидется! Света, ну хоть чем то мы с тобой можем "козырнуть", а то мы и так обделенные на фило и другие изыскиpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Стелла
Стелла
16.04.2013 20:59:25
Liza Oliver,

Не говори.....я фило в глаза не видела.pooh_lol😌

Liza Oliver
Liza Oliver
17.04.2013 09:50:43
Стелла,

мы с тобой дикие и темные....😄😄😄

Стелла
Стелла
17.04.2013 12:55:51
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
16.04.2013 00:29:31

оч красиво, но вкус остаётся загадкой 😑 как папоротник то на вкус???

Стелла
Стелла
16.04.2013 12:53:24
vicky,

Я написала выше, что по вкусу папоротник похож на грибы и одновременно на баклажаны. Поверьте, это очень, очень вкусно!😊😋

vicky
vicky
16.04.2013 13:38:52
Стелла,

охотно верю 😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.04.2013 16:04:42

Светик, с папаротником солёным второй раз встречаюсь на сайте, но у нас его найти невозможно, однако думаю, что очень вкусный, я люблю всякие такие закусочки😊 Выглядит салат конечно очень эффектно и красиво!😃😘

Стелла
Стелла
15.04.2013 21:18:30
Снежинка Татьяна,

Татьяна, у нас это самый обычный салат. И папоротник в магазине всегда имеется соленый. А в мае продают свежий. Я даже как то сама его в лесу собирала.😊 А то, что салат вкусный, это точно, незнаю ни одного человека, кому бы он не нравился. Спасибо!😘🌻

irushka78
irushka78
15.04.2013 09:34:50

Света,вот это удивила!!!😮😮😮

Стелла
Стелла
15.04.2013 21:12:20
irushka78,

pooh_lol У нас таким салатом никого не удивишь. Спасибо, Ирочка!😘

Показать еще комментарии