Особенности рецепта: Черничный сырой торт из бананов и фиников

🟢 Быстро 🔥 1696 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Паулина.

Черничный сырой торт из бананов и фиников

08 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Торт без духовки, сахара и муки — и при этом действительно вкусный.

Слово редактора

Сырой торт без выпечки на основе финиково-ореховой корзины с двумя слоями бананового крема — чистым и черничным. В составе только пять ингредиентов: грецкие орехи, финики, бананы, замороженная черника и сироп агавы. Подходит для сыроедческого и веганского меню. Хранится в морозилке, подаётся слегка подтаявшим.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры113г
141.25% от дневной нормы
Углеводы147г
49.00% от дневной нормы
Калории1696кКал
70.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Бананы убрать в морозилку на три-четыре часа.
Бананы должны быть полностью замороженными — так крем выйдет густым и держит форму.
Шаг 2
Шаг 2
Финики замочить в воде на 15-20 минут.
Если финики очень плотные, воду можно слегка подогреть.
Шаг 3
Шаг 3
Грецкие орехи измельчить в блендере до муки, добавить размоченные финики и ещё раз измельчить до однородной плотной массы.
Масса готова, когда перестаёт рассыпаться и лепится в ком.
Шаг 4
Шаг 4
Форму застелить пищевой плёнкой, выложить ореховую массу и сформировать руками корзину с бортами.
Плёнка должна выходить за края формы — это упростит извлечение торта.
Шаг 5
Шаг 5
Один замороженный банан измельчить в блендере с сиропом агавы, выложить в ореховую корзину.
Сироп агавы можно не добавлять: бананы дают достаточно сладости.
Шаг 6
Шаг 6
Второй замороженный банан измельчить в блендере вместе с черникой и сиропом агавы, выложить поверх первого слоя и разровнять.
Черника подходит как замороженная, так и свежая.
Шаг 7
Шаг 7
Украсить сверху черникой и убрать в морозилку на два часа.
Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре пять минут.
Шаг 8
Шаг 8
Сверху украшаем черникой. Убираем в морозилку на пару часов и наслаждаемся... Съедать желательно сразу или можно хранить в морозилке. Приятного чаепития!!!)

На заметку

Готовый торт хранится в морозилке до пяти дней — удобно нарезать порции заранее. Подавайте слегка подтаявшим: так слои лучше держатся и вкус раскрывается полнее. По этому рецепту с фото можно менять ягоды — малина или клубника работают так же хорошо. Орехи заменимы на миндаль или кешью.

Оценить513

Паулина