Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Панеттоне

Панеттоне
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
По рецепту Юлии Высоцкой. Пекла куличи впервые, не судите строго. Выбирайте проверенную муку, меня моя немного подвела, но панеттоне получились очень вкусными)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг 200 г муки (просеять)
500 г сливочного масла
8 яиц (+4 желтка)
200 г сахара
70 г свежих дрожжей
500 г изюма
2 апельсина (для цедры)
2 пакетика ванилина (4 г)
380 мл молока
щепотка соли
Для украшения:
хлопья миндаля
2 белка
сахарная пудра (2 ст.л.)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать дрожжи,1 ст.л. сахара, теплое молоко до полного растворения
На весь экран
шаг 2
Добавить к ним 600 г муки и 4 яйца. Вымесить
На весь экран
шаг 3
Затем добавляем остальные 600 г муки и 4 яйца
На весь экран
шаг 4
Взбить желтки с сахаром и маслом (250 г масла). Добавить к тесту
На весь экран
шаг 5
Хорошенько вымесить и добавить оставшиеся 250 г масла. Я вымешивала тесто руками примерно 40 минут, в комбайне этот процесс займет 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Полотенце смочить кипятком,немного отжать и накрыть тесто. Ждем пока подойдет вдвое-втрое (примерно час)
На весь экран
шаг 7
Добавить изюм,натертую на мелкой терке цедру и вымесить тесто еще раз. Разложить по формам (1/3 формы т.к. должно очень хорошо подняться еще раз) и накрыть мокрым полотенцем на час
На весь экран
шаг 8
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180*С 35-40 мин.Духовку не открывать
На весь экран
шаг 9
Взбить белки с сахарной пудрой и украсить наши панеттоне,посыпать сверху миндальными хлопьями. Приятного аппетита)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Strelec
Strelec
08.05.2013 14:56:38

С почином! Я в этом году тоже дебютировала с куличами. У Вас очень вкусно получилось! 🌸

Ира
Ира
08.05.2013 15:12:05
Strelec,

Спасибо большое)Как у Вас?)меня немного мука подвела,а сожалению,но в след.году буду печь еще,уж очень понравился рецепт)

Strelec
Strelec
08.05.2013 15:13:54
Ира,

Муку использовала проверенную, так что никаких "сюрпризов" во время приготовление не было. И получилось очень вкусно. А у Вас что, поплыла?

Ира
Ира
08.05.2013 15:15:57
Strelec,

да,поплыла немного,и поэтому "шапочки" не получилось.а рулеты с маком пирогами вышли)ну не беда,для первого раза неплохо,ожидала худшего)

Strelec
Strelec
08.05.2013 15:21:01
Ира,

Для первого раза - отлично! Дальше - только лучше! 😃🌷🌷🌷

Ира
Ира
08.05.2013 15:27:55
Strelec,

Спасибо еще раз))я просмотрела Ваши рецепты-объедение!)сегодня на ужин хочу курочку приготовить по Вашему рецепту)спасибо за идею)))💐

Strelec
Strelec
08.05.2013 15:29:38
Ира,

🌹🌹🌹