Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Печенье с арахисом (по мотивам "Овис молис")

Печенье с арахисом (по мотивам "Овис молис")
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Ну что сказать, те, кто знаком с печеньем на вареных желтках, знают его достоинства, печенье-неженка, хрупкое, тающее во рту. Это один из моих любимых рецептов печенья, позаимствованный у Елены (Azdora), с дополнением в виде арахиса (с соленым кстати получается еще интереснее). Пропорции я немного изменила, из такого количества продуктов получается 10-12 штук.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

100 г муки
90 г размягченного сливочного масла
50 г крахмала
2 вареных желтка от средних яиц (обязательно вкрутую)
45 г сахарной пудры со вкусом ванили
соль на кончике ножа
желток для смазывания печенья
25-30 г арахиса подсушенного

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Муку, крахмал, сахарную пудру просеять в глубокую миску.
Муку, крахмал, сахарную пудру просеять в глубокую миску.
На весь экран
шаг 2
Желтки натереть на мелкой терке или протереть через сито и добавить к мучной смеси вместе с солью, все хорошо перемешать.
Желтки натереть на мелкой терке или протереть через сито и добавить к мучной смеси вместе с солью, все хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Мягкое сливочное масло порезать на кусочки и перетереть с мучной смесью в крошку. На рабочей поверхности сформировать шар из теста, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
Мягкое сливочное масло порезать на кусочки и перетереть с мучной смесью в крошку. На рабочей поверхности сформировать шар из теста, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 4
Измельчить арахис в блендере или ступке не мелко.
Измельчить арахис в блендере или ступке не мелко.
На весь экран
шаг 5
Охлажденное тесто разделить на две части, из каждой скатать валик 2-3 см в диаметре, разрезать на несколько сегментов.
Охлажденное тесто разделить на две части, из каждой скатать валик 2-3 см в диаметре, разрезать на несколько сегментов.
На весь экран
шаг 6
Каждый сегмент скатать в шарик и немного расплющить пальцами.
Каждый сегмент скатать в шарик и немного расплющить пальцами.
На весь экран
шаг 7
Смазать поверхность печенья желтком и макнуть этой стороной в молотые орехи, выложить на лист, застеленный бумагой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
Смазать поверхность печенья желтком и макнуть этой стороной в молотые орехи, выложить на лист, застеленный бумагой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 8
Готовое печенье чуть остудить, аккуратно переложить на блюдо.
Готовое печенье чуть остудить, аккуратно переложить на блюдо.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Алиса
Алиса
02.06.2013 19:54:08

Лучший рецепт печенья в моей копилке)💖

Катерина
Катерина
03.06.2013 21:59:51
Алиса,

Спасибо вам огромное, за приятный отзыв!😘🌸

Натали
Натали
18.05.2013 22:05:04

Обожая это тесто, получилось класс, не удержалась и сейчас на ночь😟 ем печенье со сметанной

Катерина
Катерина
19.05.2013 11:38:15
Натали,

😄рада, что вам понравилось! вот так всегда бывает, я иногда тоже чего-нибудь вкусненького съем на ночь, а потом кошмары мучают)))) спасибо вам за отзыв!😘🌸

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.05.2013 15:09:45

Катяяяя....какая вкуснятина😍😜Блин,не была на сайте всего несколько дней....и столько упущений!!!😌Дорогая,лови букетик!💐💐💐💐💐

Катерина
Катерина
17.05.2013 17:21:03
ღ Юляღ,

Юлек, мне очень приятно, что не забываешь!😘тебя дела семейные затянули?😊а тебе миллион🌹

ღ Юляღ
ღ Юляღ
17.05.2013 23:31:09
Катерина,

Да,что-то как никогда времени ни хватало,на соц.сети😱а тут добралась,и столько всего интересного😊💖Спасибо Катюша за розы!😘😘😘

Яна
Яна
15.05.2013 19:55:02

какое аккуратненькое,красивое,ровное печенье!😚 нужно обязательно попробовать 😋🍀🍀🍀

Катерина
Катерина
16.05.2013 12:40:42
Яна ,

Спасибо Яночка, пробуй конечно, все очень просто!😘🌸

Nadin
Nadin
15.05.2013 01:30:19

вкусненькие печенюшки!!!🌷🌷🌷

Катерина
Катерина
15.05.2013 07:28:38
Nadin,

Надюшка, спасибо тебе, дружочек, приятно, что находишь время заглянуть!😘💗

Показать еще комментарии