Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ванильный чизкейк со свежей малиной

У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде

Юлия Высоцкая

06 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Торт "Белый Бархат"

KT-SW

21 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нежные коржи, легкая цитрусовая нотка и абсолютно воздушный крем!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Коржи:

- 400 г муки

- 1,5 ч.л. пекарского порошка

- 0,5 ч.л. соды

- 0,5 ч.л. соли

- 375 г сахара

- 80 г сливочного маргарина

- 155 г растительного масла

- 3 яйца

- цедра 1 апельсина

- 360 г пахты

Крем:

- 1 уп. (90 г) апельсинового желе

- 110 г сахара

- 1 белок

- 1 уп. (10 г) ванильного сахара

- 120 мл кипятка

Пропитка коржей:

- 8-10 ст.л. цитрусового конфитюра/ мармелада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Просеиваем муку с пекарским порошком, содой и солью

На весь экран

# шаг 2/11

Взбиваем масло и маргарин с сахаром

На весь экран

# шаг 3/11

Добавляем яйца, цедру, продолжаем взбивать

На весь экран

# шаг 4/11

Порциями вливаем пахту и всыпаем муку, не выключая миксера, взбиваем. Делим тесто на 2 порции. Форма 22 см, пергамент, стенки смазать маслом; выпекать 40-45 минут при 175"С

На весь экран

# шаг 5/11

Когда коржи остынут - разрезаем каждый вдоль на 2 части

На весь экран

# шаг 6/11

Приступим к крему. Все ингредиенты, кроме воды, соединяем в чаше миксера, включаем на самую быструю скорость

На весь экран

Сразу же вливаем быстро тонкой струйкой кипяток (обязательно!) и взбиваем 7-10 минут (все зависит от мощности миксера и того, насколько мелкие крупинки желатина) до получения густой безе-образной пены

На весь экран

# шаг 8/11

Корж смазываем растопленным мармеладом или конфитюром http://www.edimdoma.ru/retsepty/53473-mandarinovo-imbirnyy-konfityur

На весь экран

# шаг 9/11

Накрываем вторым коржом, смазываем кремом

На весь экран

# шаг 10/11

Повторяем последний шаг еще раз

На весь экран

# шаг 11/11

Сверху крем разравниваем, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Восхитительно нежный, слоенный, в меру сладкий, несухой и не слишком влажный... Торт получился именно таким, какой должен быть. Рекомендую приготовить!

Катерина Родионова

20 ноября 2011

Рецепты

Трюфельный торт "Женское счастье"

Ну, хотя бы 8 марта можно забыть про все диеты и калории! Давно хотела сделать большой шоколадный торт, да не простой, а самый-самый, чтобы было в нем все, что мне нравится. И вот этот час

tatyana

08 марта 2016

Рецепты

Чернично-шоколадный торт

HelloCassie

06 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Классический бисквит с малиновой пропиткой

Два мои любимых вида теста — заварное для эклеров, к которым можно сделать любую начинку, и нежное бисквитное. Все это просто и быстро, надо только набить руку.

Юлия Высоцкая

20 апреля 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)