Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Котлета натуральная с гремолатой

Котлета натуральная с гремолатой
Котлета натуральная с гремолатой
54911 ed4 square100
Котлета натуральная с гремолатой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Итальянцы считают, что блюда без пряностей и приправ - это все равно, что жизнь без любви. Гремолата - это очень популярная в Италии приправа... В основе этой приправы лежат три основных компонента: цедра лимона, чеснок и зелень петрушки. В разных рецептах в гремолату добавляются: мята, цедра апельсина, шалфей, анчоусы и т.д. Гремолата — превосходное дополнение к блюдам из мяса, морепродуктов, курицы, а также к рыбным блюдам. Также ею приправляют тушеные или вареные овощи. У меня сегодня вариант с добавлением апельсиновой цедры. Любителям мяса посвящается...

В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 3 порции
3 натуральные котлеты по 250-300 г
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
пучок петрушки 5-6 зубчиков чеснока
50 мл оливкового масла
мускатный орех
соль, перец...

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Апельсин и лимон хорошо помыть... чеснок почистить... петрушку помыть и обсушить.
Апельсин и лимон хорошо помыть... чеснок почистить... петрушку помыть и обсушить.
На весь экран
шаг 2
Срезать цедру с лимона и апельсина.
Срезать цедру с лимона и апельсина.
На весь экран
шаг 3
Петрушку и чеснок положить в чашу блендера...
Петрушку и чеснок положить в чашу блендера...
На весь экран
шаг 4
Измельчить...
Измельчить...
На весь экран
шаг 5
Добавить цедру, мускатный орех, соль и перец и измельчить все вместе...
Добавить цедру, мускатный орех, соль и перец и измельчить все вместе...
На весь экран
шаг 6
Добавить 30 мл оливкового масла и хорошо перемешать. Вот такая ароматная красота получилась))))))))))))
Добавить 30 мл оливкового масла и хорошо перемешать. Вот такая ароматная красота получилась))))))))))))
На весь экран
шаг 7
Котлеты слегка отбить с двух сторон. Смазать их оставшимся оливковым маслом и положить на ХОЛОДНЫЙ гриль. Это важно!!! Температура будет подниматься постепенно, мясо прожарится более равномерно.
Котлеты слегка отбить с двух сторон. Смазать их оставшимся оливковым маслом и положить на ХОЛОДНЫЙ гриль. Это важно!!! Температура будет подниматься постепенно, мясо прожарится более равномерно.
На весь экран
шаг 8
Обжарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны. За 3 минуты до окончания жарки котлеты посолить и поперчить.
Обжарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны. За 3 минуты до окончания жарки котлеты посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 9
Положить котлеты на лист фольги...
Положить котлеты на лист фольги...
На весь экран
шаг 10
Выложить на котлеты гремолату. Завернуть в фольгу на 10 минут.
Выложить на котлеты гремолату. Завернуть в фольгу на 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Подавать горячими с зеленью. Вот такой салат вырос на моем окне)))))))))
Подавать горячими с зеленью. Вот такой салат вырос на моем окне)))))))))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 60
Ed4 square50
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
01.06.2013 19:35:20

Викуша, сегодня сделала мясо с этим шикарным соусом - все были в вострге😊спасибо тебе большое🌹🌹🌹в следующий раз сделаю фото, тк меня жутко подгоняли, все были голодныеpooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
02.06.2013 16:05:10
Liza Pirogova,

Спасибо, Лизок!!! Очень рада, что вам понравилось)))))))))))))))))))💖💖💖

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
30.05.2013 18:42:33

Красивые котлетки!!!💐 и вкуснющие...🍀🍁🌿

Ла Ванда
Ла Ванда
30.05.2013 21:04:20
Пчёлка Руся,

Спасибо, Руся!!!😘

Liza Pirogova
Liza Pirogova
30.05.2013 08:53:36

Вика, оооооочень вкусно😋буду повторять на выходных, спасибо тебе🌹🌹🌹😘

Ла Ванда
Ла Ванда
30.05.2013 10:13:55
Liza Pirogova,

Спасибо, Лиза!!! Буду рада, если рецепт тебя не разочарует)))))))))🌹🌹🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
30.05.2013 00:19:36

Шикарная 😎 грилевая котлета!!! 😊💖😇

Ла Ванда
Ла Ванда
30.05.2013 10:14:13
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка!!!😍😍😍

натахан
натахан
30.05.2013 00:09:38

Викуля!.... у тебя, как всегда, и вкусно и красиво...🌹🌹🌹🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
30.05.2013 10:15:03
натахан,

Спасибо, Наташенька!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Показать еще комментарии