Теплый салат с нектаринами и мятной заправкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такой салат удобно готовить на пикнике. Для этого необходимо выложить фрукты, овощи и куриное филе на решетку, а заправку приготовить дома заранее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- нектарины4шт.
- перец болгарский1шт.
- брокколи свежая200г
- растительное масло3ст. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- мята200г
- сахар2ч. л.
- винный уксус белый1ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- соль1ч. л.
- лук красный1шт.
- перец1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, смазать фрукты растительным маслом. Выложить перец и нектарины срезом на решетку. Под решеткой установить поднос для стекающего сока и запекать при 200°C. Нектарины запекать 15–20 минут, перец — около 30 минут. Перец снять с решетки, поместить в целлофановый пакет и оставить на 7–10. В это время отварить брокколи в подсоленной воде до полуготовности. Затем снять с перца шкурку и удалить семена. Нарезать перец длинными полосками, нектарины разделить на 4 дольки. - Шаг 2
Пока перец и нектарины запекаются в духовке, можно приготовить куриные грудки. Для этого их посолить, поперчить и посыпать кориандром. Обжарить до готовности на растительном масле. Разрезать грудки поперек на длинные кусочки. - Шаг 3
Для заправки измельчить и взбить все ингредиенты (мята, оливковое масло, винный уксус, соль, перец) погружным блендером. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец, нектарины, брокколи, лук и курицу смешать с заправкой. - Шаг 4
На салатные листья выложить заправленную смесь. Салат можно посыпать подсушенными орехами. Приятного аппетита!
Оценить533
0