Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный рулет с клубникой

Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный рулет с клубникой
55495 ed4 square100
Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный рулет с клубникой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Клубничный бум". Клубника!!!!!!!!!!!!!!!! У меня еще достатком рецептов с клубникой. И вот сегодня сочетание шоколада и клубники. Это волшебно. Нежный шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и клубника, много клубники, так вкусно, что рука прямо тянется за очередным кусочком!!! Ну что, хочется попробовать? Тогда вперед на кухню, печь)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
3 яйца
0,5 ст. сахара
1 пачка разрыхлителя (10 г)
2 ст.л. какао
0,5 ст. муки
1 пакетика ванилина.

Для крема:
150 г клубники;
300 мл сливок (35%);
0,5 ст. сахарной пудры

Для глазури:
100 г горького шоколада;
80 г сливочного масла;
Клубника и 20 г белого шоколада для украшения

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
186174 ed4 square150
186173 ed4 square150
186172 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.
На весь экран
шаг 2
Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10-12 мин.
Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10-12 мин.
На весь экран
шаг 3
Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх. И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.
Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх. И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.
На весь экран
шаг 4
Клубнику разрежать на небольшие ломтики.
Клубнику разрежать на небольшие ломтики.
На весь экран
шаг 5
Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния.
Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния.
На весь экран
шаг 6
Остывший корж развернуть и снять бумагу.
Остывший корж развернуть и снять бумагу.
На весь экран
шаг 7
Распределить по коржу крем. И сверху клубнику.
Распределить по коржу крем. И сверху клубнику.
На весь экран
шаг 8
Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.
На весь экран
шаг 9
Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет.
Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет.
На весь экран
шаг 10
Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 81
Ed4 square50
Отправить
nati_nati
nati_nati
31.03.2016 16:49:50

И еще такой вопрос: как вы распределяли белый шоколад. Я его растопила, но он у меня не выливался так красиво как у вас, а падал каплями. Получилось в горошек :)

nati_nati
nati_nati
30.03.2016 18:35:42

Какой стакан имеется ввиду? 200-граммовый или 250?

Tyana
Tyana
21.02.2015 08:28:17

Спасибо за рецепт! :) Для клубники сейчас не сезон, сделала с бананом, тоже обалденно вкусно :)

Но вот это условие "убрать в холодильник на 4-5 часов." оно просто не выполнимо 🌻

Elen@Lat
Elen@Lat
22.02.2015 01:43:57
Tyana,

Татьяна, спасибо большое за отзыв😍. Я очень рада что рулет понравился. А ягодки или фрукты конечно можно брать любые и самые любимые!!!!!!!!! 😋😋😋

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
22.11.2013 13:19:41

очень красивое фото, шик!

Elen@Lat
Elen@Lat
23.11.2013 00:00:34
Ирина Арканникова,

Спасибочки)😍

Liliia
Liliia
28.06.2013 20:57:16

Испекла рулет по вашему рецепту! Я к вам с фотоотчетом :) Очень понравилось! С трудом, но все же уговорила мужа оставить рулетик чтобы застыл, он потом каждые 15 минут спрашивал 😋 😋 😋 "ну что уже можно есть???". Утром он до него добрался и рулета бустренько не стало) 😜
Спасибо за рецепт, о4ень простой в проготовлении и о4ень вкусный!

Elen@Lat
Elen@Lat
29.06.2013 01:52:29
Liliia,

Лилия, я очень и очень рада, что рулет понравился!!!!😊 Он и правда простой, а насколько вкусный!!! Начинку на самом деле можно менять, и с вишней, и ром добавить, и маскарпоне!!! Спасибо за аппетитные фото, все оценила!!! 😍🌷🌷🌷🌷🌷

Показать еще комментарии