Сырные рулетики с летней начинкой

Продукты... Их не просто мало, а очень мало)))

Сыр нарезаем плотными ломтиками вдоль куска...

Берём первый ломтик и помещаем в чистый прозрачный пакет...

Под доску я решила подложить полотенце для впитывания воды...,потом увидите.

Теперь внимание! На сыр нужно плеснуть кипятка! В прямом смысле! Детям лучше не присутствовать на кухне...

Через пакет аккуратно раскатать скалкой тёплый сыр равномерным слоем...Открываем и смотрим,что получилось)))

Для начинки можно взять любой сливочный мягкий сыр или просто пачку нежного творога (у меня творог-рикотта)...Если нужно,добавьте сметану,но у меня в составе присутствует сливочное масло,поэтому и так хорош))) Добавила только ложку сахара.

К клубнике отлично подходит мята...У меня сухая только!

Кладём начинку ровным слоем на эластичный пласт сыра...

Сверху разрезанную ягодку...Если она мелкая,то разрезать не надо!

Сворачиваем рулетик,пока сыр эластичный и тёплый! Закреплять не надо!!! Всё отлично держится)))

Остальные 4 кусочка сыра зашпариваем по-очереди и заворачиваем остальные рулетики...

Для удобства каждый разрезаем на три части тонким ножом...

Выкладываем красиво на тарелку...

И подаём,например,к прохладному коктейлю Сангрия)))

Рецепт домашней Сангрии здесь (ссылка на рецепт