Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

страччателла с двумя видами шоколада

страччателла с двумя видами шоколада
страччателла с двумя видами шоколада
страччателла с двумя видами шоколада
55898 ed4 square100
страччателла с двумя видами шоколада
страччателла с двумя видами шоколада
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу вас угостить очень вкусным и простым в приготовлении мороженым. Если честно, то так и не разобралась, почему оно называется страччателла, поэтому надеюсь, что наши прекрасные итальяночки помогут в решении этого вопроса))). Если вы шокоголик, то это идеальный летний десерт для вас. Рецепт из журнала "Савёр". P.S. самым сложным делом оказалось сделать фото при сильной жаре(((.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 мл молока
75 г сахара (у меня 50)
4 желтка
225 г белого шоколада
1 стручок ванили
50 г черного шоколада (я брала брют с кусочками какао бобов 75 г)

фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
211637 ed4 square150
211636 ed4 square150
211635 ed4 square150
210584 ed4 square150
210575 ed4 square150
еще 2
На весь экран
шаг 1
Молоко нагреваем (не кипятим) и добавляем ваниль. Настаиваем под крышкой 30 минут.
Молоко нагреваем (не кипятим) и добавляем ваниль. Настаиваем под крышкой 30 минут.
На весь экран
шаг 2
В кастрюле с толстым дном взбиваем желтки с сахаром, добавляем молоко небольшими порциями и ставим смесь на медленный огонь. Готовим, постоянно помешивая до загустения. Снимаем с огня.
В кастрюле с толстым дном взбиваем желтки с сахаром, добавляем молоко небольшими порциями и ставим смесь на медленный огонь. Готовим, постоянно помешивая до загустения. Снимаем с огня.
На весь экран
шаг 3
Белый шоколад разламываем и добавляем в загустевший крем. Размешиваем до полного растворения шоколада. Даем массе полностью остыть (я поставила кастрюлю на холодную водяную баню и он довольно быстро остыл). Счастливые обладатели мороженицы отправляют остывший крем в мороженицу на 30 минут, а потом добавляют порубленный черный шоколад.
Белый шоколад разламываем и добавляем в загустевший крем. Размешиваем до полного растворения шоколада. Даем массе полностью остыть (я поставила кастрюлю на холодную водяную баню и он довольно быстро остыл). Счастливые обладатели мороженицы отправляют остывший крем в мороженицу на 30 минут, а потом добавляют порубленный черный шоколад.
На весь экран
шаг 4
Если Вы счастливы и без мороженицы, то придется поставить крем в морозилку и взбивать его каждые 30-50 минут миксером около 6 раз, а потом добавить черный шоколад, тщательно размешать и снова отправить в морозилку на 1 час. А потом наслаждаемся чудесным летним десертом. BON APPETIT!
Если Вы счастливы и без мороженицы, то придется поставить крем в морозилку и взбивать его каждые 30-50 минут миксером около 6 раз, а потом добавить черный шоколад, тщательно размешать и снова отправить в морозилку на 1 час. А потом наслаждаемся чудесным летним десертом. BON APPETIT!
На весь экран
шаг 5
Вчера уже во второй раз делала бадамбуры от Натальи. Ооочень вкусные восточные плюшки-булочки))). edimdoma.ru/retsepty/55773-badambura-azerbaydzhanskoe-natsionalnoe-blyudo Наталья, спасибо!)))
Вчера уже во второй раз делала бадамбуры от Натальи. Ооочень вкусные восточные плюшки-булочки))). edimdoma.ru/retsepty/55773-badambura-azerbaydzhanskoe-natsionalnoe-blyudo Наталья, спасибо!)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
29.08.2014 16:18:20

Лиза, решила в последние летние деньки побаловать себя твоим морожком!! Оно просто бомба!!!😍😍😝😝 Такое вкусное, что остановиться сложно!! Очень сложно!! То мороженое "страччателла", что продается у нас (даже весовое) и рядом не стояло..... Спасибо за рецепт!! Фото прилагаю...😘😘😘

Liza Pirogova
Liza Pirogova
30.08.2014 16:52:14
Победа,

Вика, вот это ты меня порадовала😍😍😍спасибо тебе большое💖💖💖фотки у тебя отличные вышли!!!😘

annyshka
annyshka
30.07.2014 22:16:40

Какое интересное мороженое! 😌 Надо пробовать!!! 😋

Liza Pirogova
Liza Pirogova
31.07.2014 07:52:13
annyshka,

спасибо🌺надеюсь, что Вам понравится😊

burro.salvia
burro.salvia
29.07.2014 15:02:39

Лиза!!! Я наконец-то добаралась к тебе со своим отчетом!!! 😌 Мороженое получается.... ВОЛШЕБНОЕ!!! Вкусное..... 😋😋😋 словами не описАть как!!! pooh_lolpooh_lol😇 Теперь это мороженое у нас в морозилке практически.... всегда!!!! ))))) Благо, что на его приготовление (с помощью машинки для мороженого) уходит не так уж и много времени!!! 😉 В общем, наше тебе огромное СПАСИБО за такой замечательный рецепт!!! 😘💖🌹 (фото приложила)

Liza Pirogova
Liza Pirogova
29.07.2014 17:25:06
burro.salvia,

Ирочка!!!!!!!!!!!!!!!!Как я счастлива! спасибо тебе огромное за позитив!💖💖💖а мои, к сожалению, к мороженому стали равнодушны, а у меня столько рецептов накопилось😇 у тебя фото такие душевно-домашние💖спасибо, милая😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
30.07.2014 17:07:32
Liza Pirogova,

😌😊 Тебе спасибо за ЭТО мороженое, Лиза!!! 😘 Заходи в этот рецепт! http://www.edimdoma.ru/retsepty/67921-keksiki-iz-morozhenogo ;)) Готовила уже и кексики-маффины из твоего мороженого!!! 😀

Катерина
Катерина
08.07.2013 12:50:34

Лиза, ура у меня все получилось!счастью нет предела, это мое самое первое и ОЧЕНЬ удачное мороженое! спасибо огромное за все!извини, что не очень эстетично, ложку еще не купила для этих целей))))я потом еще посыпала орешками рубленными и поджаренными, вкусно! в след. раз хочу добавить в мороженое😘💗🌺

Liza Pirogova
Liza Pirogova
08.07.2013 16:57:12
Катерина,

Катюша, я безумно счастлива, что у тебя всё получилось и ты довольна😍😍😍очень красиво и без всякой ложки💖💖💖ты даже не представляешь, сколько радости ты мне подарила, спасибо🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Катерина
Катерина
08.07.2013 21:52:07
Liza Pirogova,

😘😘🌺

Яна
Яна
07.07.2013 12:56:35

Лиза 😇 , как же это вкусно и красиво! 😊 🌷🌷🌷

Liza Pirogova
Liza Pirogova
07.07.2013 21:55:49
Яна ,

Спасибо, Яночка, я так рада😍😘💖

Показать еще комментарии