Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Торт для жаркого лета

Мария

08 июля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Вчера захотелось сделать что-то вкусненькое и легкое, так чтобы не пришлось долго что-то печь, варить и жарить. Провела ревизию холодильника- обнаружила собранную мамой малину, творог, сливки... стало понятно что делать!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

2 яйца (среднего размера)

4 ст.л. сахарной пудры

4 ст.л. какао

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. крахмала

Для творожной массы:

400 г творога (количество зависит только от ваших предпочтений)

300 мл. сливок 30-33%

2 ч.л. желатина

1 ст.л. сока лимона

4 ст.л. сахарной пудры

Свежая малина

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Взбиваем миксером яйца с сахарной пудрой до бела.

На весь экран

# шаг 2/11

Затем постепенно просеиваем к яичной массе какао с разрыхлителем и крахмалом. Аккуратно смешиваем ингредиенты ложкой.

На весь экран

# шаг 3/11

Духовку прогреваем до 170 градусов. Форма у меня диаметром 24 см. Дно выстилаю пергаментом, не смазывая.

На весь экран

# шаг 4/11

Вылить получившуюся массу в форму и поставить в духовку на 15 мин. Готовность проверяем как обычно - деревянная палочка должна остаться сухой.

На весь экран

# шаг 5/11

Готовый коржик остужаем в форме. Остывшую основу вынимаем и снимаем пергамент. Далее корж укладываем в форму, где наш торт позже будет остужаться в холодильнике.

На весь экран

# шаг 6/11

Творог протираем через сито, добавляем сахарную пудру. Смешиваем блендером до однородной массы (мой творог был суховат и такой массы не получилось). Добавляем лимонный сок. Смешиваем.

На весь экран

# шаг 7/11

Взбиваем миксером сливки до воздушной массы.

На весь экран

# шаг 8/11

Распускаем желатин в небольшом количестве сливок. Смешиваем желатин с творогом. Аккуратно подмешиваем к творогу взбитые сливки.

На весь экран

# шаг 9/11

Высыпаем на наш корж свежую малину, а сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Отправляем тортик в холодильник до застывания ( у меня ушло ок.2 часов ). В принципе можно и в морозильный отсек на 1 час. Это для тех, кто хочет быстрее.

На весь экран

# шаг 10/11

Получился свежий и легкий десерт! Угощайтесь! (не обессудьте за сервировку, все хотели десерт).

На весь экран

# шаг 11/11

Вот такой тортик!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Бисквитный ореховый торт

Стелла

12 декабря 2015

Рецепты

Торт "Ленивый Черный Лес"

У вас остаются обрезки от коржа? У меня остаются. Но я их не трачу, а иногда даже замораживаю. В этот раз все совпало, мероприятия шли один за другим и вечером я приготовила торт "на завтра" из

Анна

26 сентября 2013

Рецепты

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Восхитительно нежный, слоенный, в меру сладкий, несухой и не слишком влажный... Торт получился именно таким, какой должен быть. Рекомендую приготовить!