Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Американские бейгалы от Ришара Бертине

Американские бейгалы от Ришара Бертине
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Получаются замечательные булочки! Хрустящая корочка и нежный дырчатый мякиш... Выход бейгалов 12 шт.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Опара:
мука 160 г
вода 110 г
дрожжи свежие 5 г
соль 4 г
Тесто:
опара
мука 550 г
вода 300 мл
жидкий мед 1 ст. л.
дрожжи свежие 7 г
соль 12 г
мак, кунжут для посыпки

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
199990 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
На ночь из указанных ингредиентов замесить густую опару, накрыть пленкой и оставить ее в холодильнике до утра. в холодильнике опара может храниться до 48 часов.
На весь экран
шаг 2
Утро. В теплой воде растворить мед и дрожжи, всыпать муку и соль, добавить опару. Замесить эластичное тесто. месить не менее 15 мин. Тесто переложить в миску, накрыть и оставить на 30 мин.
На весь экран
шаг 3
Тесто разделить на 12 шариков, пальцем в центре проделать широкие дырочки. Сформированые "бублики" положить на смазаный маслом противень, накрыть и оставить на 1 час.
На весь экран
шаг 4
Уже подошедшие бейгалы, смазать кисточкой молоком, водой или просто желтком для блеска, посыпать маком или кунжутом. Выпекать при температуре 220*С 15-20 мин.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
катрин
катрин
15.01.2014 21:33:48

Наконец- то приготовила! С фотоотчетом! В первой порции дырка почти затянулась при выпечке, хоть в серединку чего-нибудь ставить. А вторя- лучше. Спасибо! Завтрак будет - королевский!🌹

irushka78
irushka78
17.07.2013 17:58:39

Отменные булочки-бублики!!!😋😋😋🌺

Nadin
Nadin
16.07.2013 00:34:27

Какие аппетитные и румяные бублики!!!💐💐💐

Марина
Марина
16.07.2013 09:39:52
Nadin,

Спасибо🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
15.07.2013 01:59:05

Румяные 😊 мягкие булочки-бублички))) 😉

ღ Юляღ
ღ Юляღ
15.07.2013 01:14:21

Мариша,супер бублики!😍😍😍

Марина
Марина
15.07.2013 09:27:13
ღ Юляღ,

Спасибо 😃🌺🌺🌺

Показать еще комментарии