Медальоны из свинины с помидорами, сыром и зеленым соусом

Медальоны из свинины с помидорами, сыром и зеленым соусом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Запеченная свиная корейка отлично сочетается с душистыми травами - базиликом, петрушкой, руколой, а так же со стеблем сельдерея, шпинатом, оливками. Для приготовления этого блюда приготовьте деревянные шпажки или зубочистки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки86г
    95.56% от дневной нормы
  • Жиры254г
    317.50% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории2774кКал
    115.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Свинину промыть и высушить салфеткой. Разрезать на три части и вырезать из них медальоны. Посолить, поперчить.
    Свинину промыть и высушить салфеткой. Разрезать на три части и вырезать из них медальоны. Посолить, поперчить.
  • Шаг 1 Медальоны обжарить на масле на раскаленной сковороде с обеих сторон. Довести до нужной степени готовности в духовке при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки, немного охладить.
    Медальоны обжарить на масле на раскаленной сковороде с обеих сторон. Довести до нужной степени готовности в духовке при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки, немного охладить.
  • Шаг 2 Каждый кусок разрезать на две части. Бекон обжарить на сковороде.Помидор помыть, просушить и нарезать на кружки средней толщины.
    Каждый кусок разрезать на две части. Бекон обжарить на сковороде.Помидор помыть, просушить и нарезать на кружки средней толщины.
  • Шаг 3 Смазать половину медальонов майонезом.
    Смазать половину медальонов майонезом.
  • Шаг 4 Сверху поместить обжаренный бекон.
    Сверху поместить обжаренный бекон.
  • Шаг 5 На бекон выложить еще один медальон из свинины, затем - кружок помидора.
    На бекон выложить еще один медальон из свинины, затем - кружок помидора.
  • Шаг 6 На помидор выложить тонкие кусочки сыра. Скрепить «пирамидку» деревянной шпажкой. Форму застелить пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 200 градусов. Запечь в духовке до появления румяной корочки у сыра.
    На помидор выложить тонкие кусочки сыра. Скрепить «пирамидку» деревянной шпажкой. Форму застелить пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 200 градусов. Запечь в духовке до появления румяной корочки у сыра.
  • Шаг 7 Картошку почистить, отварить в течение 10 минут, слить воду. Немного остудить. Порезать на дольки. Обжарить на масле на раскаленной сковороде до появления золотистой корочки. Посолить по вкусу.
    Картошку почистить, отварить в течение 10 минут, слить воду. Немного остудить. Порезать на дольки. Обжарить на масле на раскаленной сковороде до появления золотистой корочки. Посолить по вкусу.
  • Шаг 8 Отделить листья шпината от стеблей, промыть и просушить. Шпинат мелко порезать, добавить винный уксус, оливковое масло. Перемешать.
    Отделить листья шпината от стеблей, промыть и просушить. Шпинат мелко порезать, добавить винный уксус, оливковое масло. Перемешать.
  • Шаг 9 На тарелку выложить запеченную свинину, картофель, соус. Подавать немедленно. Приятного аппетита!
    На тарелку выложить запеченную свинину, картофель, соус. Подавать немедленно. Приятного аппетита!
Оценить539
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта

Меня зовут Елена. Мои хобби - кулинария, путешествия, книги, кино, театр, живопись и много чего еще. Люблю узнавать новое, готовить для своей семьи и друзей.

Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Nadin
    Nadin

     Лленочка,медальона какие вкусные!!сочные,красивые!!😘😘😘

    • Liza Pirogova
      Liza Pirogova

       Елена, мясо такое, что просто сразу аппетит зверзкий просыпается😋😍🌹

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

         Очень, нет безумно вкусно!!! 😋😋😋😍

        • Ирина Телесова
          Ирина Телесова

           Какие вкусные получились!😊😋

          • Яна
            Яна

             Очень вкусный вариант получился! 😊💖🌻

            Оставить комментарий