Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбные клецки с черным рисом и сливочно-икорным соусом

Рыбные клецки с черным рисом и сливочно-икорным соусом
Приготовление
1 час и 40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 филе белой рыбы (у меня тилапия (примерно 400 г)
белок одного сырого яйца
2 ст.л. манки (с горкой)
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
0,5 литра молока
щепотка мускатного ореха.
для гарнира:
200 г риса для морепродуктов, НЕРОНЕ ЧЕРНЫЙ
для соуса:
3 ст. л. чёрной икры
100 мл.32% сливок
пару веточек укропа для подачи
долька лимона для подачи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Стакан риса, залить с 3-мя стаканами кипящей, подсоленной воды, перемешать, убавить огонь и оставить вариться на 45-50 минут, периодически помешивая.
Стакан риса, залить с 3-мя стаканами кипящей, подсоленной воды, перемешать, убавить огонь и оставить вариться на 45-50 минут, периодически помешивая.
На весь экран
шаг 2
Рыбу нарезать на кусочки
Рыбу нарезать на кусочки
На весь экран
шаг 3
измельчить в блендере вместе с яичным белком и манкой, добавив соль, перец.
измельчить в блендере вместе с яичным белком и манкой, добавив соль, перец.
На весь экран
шаг 4
При помощи 2-ух чайных ложек сформировать клёцки.
При помощи 2-ух чайных ложек сформировать клёцки.
На весь экран
шаг 5
Варить рыбные клёцки в слабо кипящем молоке, приправленным щепоткой муската и солью 5 минут. рыбные клецки оставить в молочном соусе.
Варить рыбные клёцки в слабо кипящем молоке, приправленным щепоткой муската и солью 5 минут. рыбные клецки оставить в молочном соусе.
На весь экран
шаг 6
Сливки для взбивания взбить до устойчивых пиков,добавить не много лимонного сока, добавить чёрной икры,аккуратно перемешать.
Сливки для взбивания взбить до устойчивых пиков,добавить не много лимонного сока, добавить чёрной икры,аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 7
На порционную тарелку выложить чёрный рис,сверху рыбные клёцки и полить сливочно-икорным соусом. Украсить долькой лимона и веточкй укропа.Приятного аппетита!
На порционную тарелку выложить чёрный рис,сверху рыбные клёцки и полить сливочно-икорным соусом. Украсить долькой лимона и веточкй укропа.Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
08.08.2013 03:00:35

Клёцки 😇 люблю любые,а уж из рыбки 💖 да с икрой...Вообще деликатес! 😎😌

не диетичная
не диетичная
06.08.2013 18:59:49

интересный соус.,если заваляется когда нибудь баночка чёрной икры обязательно сварганю,люблю такие оригинальные вкусняшки😋.прежний патриарх Алексий второй любил пельмешки из начинки с чёрной икрой,хотя он был намного поскромнее нынешнегоpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
08.08.2013 02:58:43
не диетичная,

Лен,ты 😚 меня сегодня 😇 второй раз удивляешь...pooh_lol То пельмени с щукой 😐 лепишь,то про пельмени 😌 с икрой рассказываешь))) 🐾🐾🐾

не диетичная
не диетичная
08.08.2013 11:05:54
ТатьянаS,

это рассказывал кремлёвский шеф повар,который много лет выготавливал для сильных мира сего😎тесто для этих пельмений он делал тонюсенькое,почти прозрачное...я бы попробовала😏

ТатьянаS
ТатьянаS
08.08.2013 22:56:47
не диетичная,

Вспоминаю,как один наш знакомый 😃 решил купить семье баночку икры...,тут жена равнодушно 😮 заявляет:"Мою долю деньгами!"))) 😀 Сын вторит ей:"Мою тоже деньгами!" 😎 Так и не купил...pooh_lolpooh_lol

не диетичная
не диетичная
09.08.2013 08:59:44
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolу меня подруга замужем за португальцем,так она на прошлое рождество купила баночку красной икры,он первый раз в жизни попробовал..и тут же выплюнул..не понравилосьpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
09.08.2013 23:30:02
не диетичная,

pooh_lolpooh_lol Лежу от смеха))))) 😄😆😝 Представь,когда 😇 в детстве первый раз купили зелёные бананы 🍀 (только такие были!) и попробовали их 😠...,тоже все плевались и выкинули 😕...и кто-то случайно оставил на шкафу и потом попробовали 😉 и поняли,как вкусно))) 😎 Это не анекдот...,это жизнь))) 😘🐾🐾🐾