Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

ГРЕЧНЕВЫЙ ТОРТ (TORTA di GRANO SARACENO) ("ЮЛИЯ, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ")

ГРЕЧНЕВЫЙ ТОРТ (TORTA di GRANO SARACENO) ("ЮЛИЯ, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ")
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В качестве сладкого подарка для Юлии Высоцкой, любительнице итальянской кухни, мной приготовлен гречневый торт с клюквенным джемом в традиционном деревенском стиле по оригинальному рецепту автономной провинции Южный Тироль. Особенность этого торта состоит в том, что он готовится на основе гречневой муки. Очень необычный и интересный вкус. Торт получается нежным, рассыпчатым и ароматным! Юлия, как всегда, оказалась права, что итальянская еда вкусная, разнообразная и достаточно легкая, за исключением, пасты))) Я убеждаюсь в этом каждый раз, когда сталкиваюсь с рецептами из Италии.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 г гречневой муки
200 г молотого миндаля
200 г сахара
200 г сливочного масла
6 яиц
1 лимон
пакетик ванилина
пакетик разрыхлителя (12 г)
~300 г клюквенного джема
сахарная пудра и виноград для украшения торта

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
192389 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и молотый миндаль.
В миске смешать гречневую муку, разрыхлитель и молотый миндаль.
На весь экран
шаг 2
В другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Взбить с помощью миксера (блендера).
В другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, ванилин. Взбить с помощью миксера (блендера).
На весь экран
шаг 3
К взбитому маслу добавить 6 желтков.
К взбитому маслу добавить 6 желтков.
На весь экран
шаг 4
И еще раз взбить до пышной консистенции.
И еще раз взбить до пышной консистенции.
На весь экран
шаг 5
Добавить смесь из гречневой муки и молотого миндаля. Перемешать.
Добавить смесь из гречневой муки и молотого миндаля. Перемешать.
На весь экран
шаг 6
Добавить цедру лимона. Еще раз перемешать.
Добавить цедру лимона. Еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 7
Отдельно взбить белки с 1 ст.л. лимонного сока и аккуратно подмешать их в тесто.
Отдельно взбить белки с 1 ст.л. лимонного сока и аккуратно подмешать их в тесто.
На весь экран
шаг 8
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. И поставить в разогретую до 180 гр. духовку.
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом. И поставить в разогретую до 180 гр. духовку.
На весь экран
шаг 9
Выпекать 40-45 минут.
Выпекать 40-45 минут.
На весь экран
шаг 10
Достать готовый гречневый торт из духовки и полностью остудить. Извлечь из формы и разрезать пополам.
Достать готовый гречневый торт из духовки и полностью остудить. Извлечь из формы и разрезать пополам.
На весь экран
шаг 11
На нижний корж выложить клюквенный джем (или любой другой джем по вашему вкусу: малиновый, смородиновый, брусничный....).
На нижний корж выложить клюквенный джем (или любой другой джем по вашему вкусу: малиновый, смородиновый, брусничный....).
На весь экран
шаг 12
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами или фруктами и подавать.
Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Украсить ягодами или фруктами и подавать.
На весь экран
шаг 13
С днем рождения, Юлия!!!
С днем рождения, Юлия!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
27.09.2013 16:40:21

Машенька, привет😄спасибоза прекрасный пирог-тортик -, чудесный😍очень всем понравился😋я, правда, поленилась и не разрезала, а просто подавала с джемом из ревеня😊😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
27.09.2013 19:00:02
Liza Pirogova,

Лизочка, привет!!!😍🍁😘 Я рада очень-очень, что этот тортик понравился твоей семье! А с джемом из ревеня - это вообще вкуснятина невообразимая😇

irushka78
irushka78
16.08.2013 09:30:01

Машенька,прекрасный тортик!!!Сочетание коржей из гречневой муки с клюквой..бесподобно!!!😋😋😘💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:56:15
irushka78,

Да, да, да, Ириша, ты все правильно написала😊 Спасибо тебе💐😘

ТатьянаS
ТатьянаS
16.08.2013 01:15:43

Очень 😍 оригинально!!! 😀 Всё собираюсь 😉 намолоть из хлопьев гречневую муку))) 😚🌷

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:54:43
ТатьянаS,

Танечка спасибо!💐 А у вас не продается готовая мука?

ТатьянаS
ТатьянаS
17.08.2013 23:46:55
Cо_вкусом_ванили,

Нет...,в супермаркетах 😏 не видела никогда 😇...,только однажды 😎 гороховую))) 🍀

ღ Юляღ
ღ Юляღ
15.08.2013 23:30:21

Интересный тортик!Представляю его аромат!😍😋Удачи, Машуль!😘🌷🍀🌷🍀🌷

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:50:18
ღ Юляღ,

Юляш, спасибо большое!💐

Nina Soroka
Nina Soroka
15.08.2013 23:20:26

Чудесный пирог да еще с гречневой мукой😍 , остаюсь здесь😃🌸

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
17.08.2013 07:49:39
Nina Soroka,

Спасибо, что остались и поддержали гречневый тортик, Нина😘

Показать еще комментарии