Кабачки, запечённые под шубкой с картофелем
Описание рецепта
Кабачки с начинкой — один из тех вариантов, когда ужин собирается почти сам. Кольца держат форму, сыр плавится, картофель пропекается рядом — всё на одном противне, без лишней посуды.Слово редактора
Кабачки нарезают кольцами, вынимают серединку и заполняют фаршем с луком. Сверху — кружок помидора, майонез и тёртый сыр. На том же противне запекается молодой картофель, разрезанный пополам. Блюдо собирается за несколько минут и подходит для буднего ужина, когда нужно накормить семью без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- сырпо вкусу
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- картофель молодойпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории83кКал3.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок нарезаем кольцами толщиной около 1–1,5 см. Серединку вырезаем — получается «обруч».Шкурку с молодого кабачка снимать не нужно — она мягкая и не жёсткая после запекания. - Шаг 2Шаг 2В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец, перемешиваем.Лук можно взять репчатый или зелёный — оба варианта подходят.
- Шаг 3Шаг 3Фарш укладываем в кольца из кабачка, плотно заполняя пространство.Если фарш не держится в кольце, чуть отбейте его — он станет плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Сверху кладём кружочек помидора, смазываем майонезом и посыпаем тёртым сыром.Можно добавить под помидор щепотку сухих трав.
- Шаг 5Шаг 5Молодой картофель разрезаем пополам. Выкладываем кабачки на противень, между ними размещаем картофель.Картофель солите отдельно, иначе он может получиться пресным.
- Шаг 6Шаг 6Запекаем до готовности.Готовность проверяйте по картофелю — он запекается дольше кабачка. Температура — 180–200 °C, время около 35–40 минут.
Комментарии
1Вкусно, 😄 как у мамы в детстве))) 😇 Чувствую,начинается 😚 кабачковый 🍀 бум))) 🌻