Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Утиные грудки с апельсиновым соусом

Утиные грудки с апельсиновым соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Утиные грудки,
сушеный базилик,
майоран,
орегано сушеный.
соль, перец.

Для соуса:
апельсиновый фреш 0,5 л,
соль 0,5 ч. л.,
красный перец молотый 1 ч. л.,
масло слив. 100 г,
сахар 5 ст. л.,
сушеный базилик,
майоран - по 1 ч. л.,
белый перец 1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Утиные грудки посолить и поперчить, натереть травами и оставить просолиться. Кожу на грудках предварительно разрезать крест-накрест (но только кожу - очень острым ножом).
На весь экран
шаг 2
Соус: Разогреть в сотейнике сахар и слив. масло. как только раствориться сахар и начнет карамелизоваться добавить апельсиновый сок, соль, перец и все травы. Уваривать в течении 20-25 мин. до состояния жидкой сметаны. Соус на вкус должен получиться кисло-сладким с жгучим приятным послевкусием.
На весь экран
шаг 3
Утиные грудки положить на сковороду сильно разогретую без масла. Жарить на каждой стороне по 7-10 мин. Поместить сковороду в разогретую до 220 гр. духовку на 5 мин.
На весь экран
шаг 4
Готовые грудки положить "отдохнуть" на 5-7 мин. После нарезать острым ножом по углом на части. Разложить веером на тарелки и полить соусом. Цвет мяса утки должен быть розового цвета. Нежнейшая утиная грудка с апельсиновым соусом готова. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Yagozaliy
Yagozaliy
23.02.2014 12:45:15

Великолепно!!! Вчера приготовила - сочетание фантастическое, мясо таяло во рту))) Соус сладкий с острым послевкусием - идеально подходит к птичке. Спасибо.

Екатерина
Екатерина
02.04.2014 11:11:04
Yagozaliy,

Спасибо Yagozaliy, стараемся😏

ТатьянаS
ТатьянаS
13.09.2013 00:08:29

Вкусненькое 😋 сочетание))) 😌🍃

Екатерина
Екатерина
14.09.2013 14:11:51
ТатьянаS,

😃Спасибо