Пирог-рулет с маком

Пирог-рулет с маком

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Очень эффектный пирог-рулет с маком, да еще и вкусный!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9224г
    10248.89% от дневной нормы
  • Жиры1319г
    1648.75% от дневной нормы
  • Углеводы75163г
    25054.33% от дневной нормы
  • Калории344228кКал
    14342.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Эти ингредиенты расчитаны на два рулета.
    Начинаем процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Эти ингредиенты расчитаны на два рулета.
  • Шаг 1 Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст.л. сахара,соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
    Просеиваем муку, добавляем дрожжи, 4 ст.л. сахара,соль и перемешиваем. В сухую смесь вбиваем яйцо, вливаем кефир, растительное масло и добавляем сливочное масло, а затем замешиваем эластичное тесто.
  • Шаг 2 Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.
    Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место подходить. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса.
  • Шаг 3 Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом кол-ве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
    Пока тесто подходит готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом кол-ве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
  • Шаг 4 Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
    Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
  • Шаг 5 Тесто раскатываем в тонкий пласт,а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
    Тесто раскатываем в тонкий пласт,а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
  • Шаг 6 Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы,
    Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы,
  • Шаг 7 соединяем концы, аккуратно защипывая их.
    соединяем концы, аккуратно защипывая их.
  • Шаг 8 Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
    Рулет переносим на пергаментную бумагу, а затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
  • Шаг 9 А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
    А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
  • Шаг 10 Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
    Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
  • Шаг 11 Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
    Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
  • Шаг 12 Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.
    Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200 гр. минут 20-25.
  • Шаг 13 После того как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
    После того как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.

Уже приготовили?

5.077
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

... с сахаром
пирог с маком
... с сахаром
Выпечка
Пироги
Пироги
Выпечка без молока
пироги
пирог с яйцом
пирог без дрожжей

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • TK
    Tatyana Kaydalova

    Пирог получился очень вкусный 😍спасибо за рецепт. Не такой красивый как у вас, но я буду тренироваться) мак наверное плохо сцедила, потёк немного.

    • F
      favola15

      Здравствуйте! Сегодня пекла этот пирог. Придать подобную форму не получилось. Мак сварила, сцедила, смешала с сахаром, свернула рулет, а когда начала резать, начала вытекать белая водичка, и порезать пирог на лепестки оказалось невозможно.... Испекла просто в форме кольца. Что я сделала не так? Может, сцедила мак плохо?

      • 1
        140479elen

        Спасибо вам огромное за рецепт. С детства люблю рулеты с маком. Но этот превзошел все мои ожидания! Очень вкусный! У меня никогда такого вкусного теста не получалось. И очень красивый! Этот рецепт будет одним из любимых! :)

        • ❃✽☆Наталья ☆✽❃
          ❃✽☆Наталья ☆✽❃

          Очень вкусный пирог, так красиво у меня не получилось, но тесто обалденное. Спасибо за рецепт😍

          • Эллиса
            ЭллисаАвтор рецепта

            Мариночка,спасибо огромное за доверие и ооочень рада, что Вам и Вашей семье понравился этот рулет!!!❤💐💗

            Оставить комментарий