Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас

Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
57975 ed4 square100
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Куриный рулет со спаржевой фасолью, яйцом и сыром Джюгас
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Я по-прежнему не отступаю от ингредиентов в рецепте, который предлагает Великан:) На этот раз из салата, который он рекомендует, мне удалось приготовить куриный рулет! Куриную грудку я предварительно подвергаю маринованию, поэтому после запекания рулет получается ну очень сочный, и сохраняет свои свойства, даже будучи уже остывшим. В качестве начинки – незаменимый сыр Джюгас, яркие «вкрапления» яйца и спаржевой фасоли. Маринад придаёт рулету не только сочность, но и безумный аромат! Такое блюдо может сделать любой стол праздничным, красивым и вкусным! Угощайтесь!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 куриная грудка
100 г спаржевой фасоли
2 варёных яйца
70 г сыра Джюгас сроком созревания не менее 12 месяцев
2 ст.л. сметаны (или йогурта)
листья салата
сок лимона
************************
Маринад:
1 крупная луковица
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. каперсов
3 зубка чеснока
0,5 ч.л. сушёного орегано
5 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
1 ч.л. молотого чёрного перца

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для начала подготовим куриную грудку. Разделяем её на 2 филе. Каждое из них раскрываем как книгу, сделав надрез вдоль посередине, а затем в особо толстых местах филе. Раскрытые пласты филе слегка отбиваем с двух сторон, поместив между пищевой плёнкой.
Для начала подготовим куриную грудку. Разделяем её на 2 филе. Каждое из них раскрываем как книгу, сделав надрез вдоль посередине, а затем в особо толстых местах филе. Раскрытые пласты филе слегка отбиваем с двух сторон, поместив между пищевой плёнкой.
На весь экран
шаг 2
Луковицу чистим, моем, нарезаем полукольцами. Наливаем уксус и заливаем кипятком, оставляем на 1 минуту, затем отжимаем от воды. Это позволит сделать лук более «сговорчивым», не таким выраженным и в тоже время придаст лёгкую кислинку.
Луковицу чистим, моем, нарезаем полукольцами. Наливаем уксус и заливаем кипятком, оставляем на 1 минуту, затем отжимаем от воды. Это позволит сделать лук более «сговорчивым», не таким выраженным и в тоже время придаст лёгкую кислинку.
На весь экран
шаг 3
Соединяем всё для маринада: лук, измельчённые каперсы, очищенный и натёртый на средней тёрке чеснок, соль, перец, орегано и оливковое масло.
Соединяем всё для маринада: лук, измельчённые каперсы, очищенный и натёртый на средней тёрке чеснок, соль, перец, орегано и оливковое масло.
На весь экран
шаг 4
Смазываем полученным маринадом филе с двух сторон, уложив одно на другое. Закрываем пищевой плёнкой и оставляем минимум на 30 минут.
Смазываем полученным маринадом филе с двух сторон, уложив одно на другое. Закрываем пищевой плёнкой и оставляем минимум на 30 минут.
На весь экран
шаг 5
Для начинки отвариваем яйца «вкрутую». Нарезаем колечками. Сыр Джюгас нарезаем небольшими тонкими пластинками.
Для начинки отвариваем яйца «вкрутую». Нарезаем колечками. Сыр Джюгас нарезаем небольшими тонкими пластинками.
На весь экран
шаг 6
После маринования филе, берём одно, лук и все составляющие маринада сохраняем с одной стороны. Поверху кладём спаржевую фасоль на небольшом расстоянии, между ней – яйца, затем сыр.
После маринования филе, берём одно, лук и все составляющие маринада сохраняем с одной стороны. Поверху кладём спаржевую фасоль на небольшом расстоянии, между ней – яйца, затем сыр.
На весь экран
шаг 7
Аккуратно, не сильно сжимая, но в тоже время довольно плотно сворачиваем рулет. Аналогично формируем второй рулет.
Аккуратно, не сильно сжимая, но в тоже время довольно плотно сворачиваем рулет. Аналогично формируем второй рулет.
На весь экран
шаг 8
Кладём рулеты в форму для запекания. У меня с решёткой, поэтому я положила рулеты прямо на неё. Сверху слегка смазываем сметаной или йогуртом.
Кладём рулеты в форму для запекания. У меня с решёткой, поэтому я положила рулеты прямо на неё. Сверху слегка смазываем сметаной или йогуртом.
На весь экран
шаг 9
Отправляем в разогретую до 190С духовку на 40 минут, до лёгкой румяности. Вынимаем рулеты на доску, даём немного полежать, чтобы не потерять соки. Затем нарезаем.
Отправляем в разогретую до 190С духовку на 40 минут, до лёгкой румяности. Вынимаем рулеты на доску, даём немного полежать, чтобы не потерять соки. Затем нарезаем.
На весь экран
шаг 10
Подаём с листиками салата, которые можно сбрызнуть соком лимона. Приятного аппетита!
Подаём с листиками салата, которые можно сбрызнуть соком лимона. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
22.09.2013 14:41:35

Танюша, классный рулет! Мясо в таком ароматном маринаде, да и добавки очень вкусные... 😋Я удивляюсь, что ты смогла его свернуть так плотно! Молодец!😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.09.2013 17:35:36
Маргарита Бузова,

Риточка, большущее спасибо!!!💗 Я сама волновалась, наверное, дело в том, что я хорошо распластала филе и отбила, оно было тонкое и легко скрутилось😊 Мне очень приятно, что ты оценила!!!😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
22.09.2013 02:45:20

Такой сытной 😋 закусочкой можно 😌 и пообедать! 🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
22.09.2013 17:34:39
ТатьянаS,

Да, это точно!😊😃 Танечка, спасибо!!!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
21.09.2013 08:39:04

мнамна мна...и не жирно! я думала жарить будешь! МОЛОДЕЦ) я такое ооочень люблю! и фасоль эту просто обожаю 😋😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.09.2013 10:53:04
Liza Oliver,

pooh_lolПервая мысль была обжарить, но я от неё воздержалась😜 Очень диетично вышло, при этом сочно и очень вкусно! Так что в твоём стиле😃 Угощайся, дорогая!!!😘

ярослава
ярослава
21.09.2013 04:47:41

блин,ну когда все успеть попробовать!😜 хочу лечо твое приготовить

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.09.2013 10:54:17
ярослава,

pooh_lolЯ тебя очень хорошо понимаю😊 Спасибо, Ярочка, большое!😘

Mariana
Mariana
21.09.2013 03:16:50

Вкуснейший рулетик! 🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.09.2013 10:54:29
Mariana,

Спасибо, Марьяночка!💗

Показать еще комментарии