Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Котлеты из мяса щуки

Котлеты из мяса щуки
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тушки щуки,
мякиш хлеба,
сливки,
соль,
перец,
лук,
яйца,
тимьян,
мука для панировки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Возьмите щуку, выпотрошите, и удалите головы.
Возьмите щуку, выпотрошите, и удалите головы.
На весь экран
шаг 2
Разделайте рыбу на филе (разрезом вдоль спинки, начиная с головы).
Разделайте рыбу на филе (разрезом вдоль спинки, начиная с головы).
На весь экран
шаг 3
Чистое филе получиться если снять кожу начиная с хвоста вести очень острым ножом к голове.
Чистое филе получиться если снять кожу начиная с хвоста вести очень острым ножом к голове.
На весь экран
шаг 4
Пропустить филе через самую мелкую решетку мясорубки, если мелкой нет, то дважды.
Пропустить филе через самую мелкую решетку мясорубки, если мелкой нет, то дважды.
На весь экран
шаг 5
Мякиш хлеба (один-два кусочка) залить 200 г. сливок 23% жир. и дать впитаться
Мякиш хлеба (один-два кусочка) залить 200 г. сливок 23% жир. и дать впитаться
На весь экран
шаг 6
Пропустить через мясорубку хлеб, добавить яйца, соль, перец, и лук, (крупную луковицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета) и тимьян и вымешать фарш.
Пропустить через мясорубку хлеб, добавить яйца, соль, перец, и лук, (крупную луковицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета) и тимьян и вымешать фарш.
На весь экран
шаг 7
Вот такой фарш получится! Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Вот такой фарш получится! Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Олюньчик
Олюньчик
22.09.2013 20:30:16

обожаю рыбные котлеткиpooh_lol🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
21.09.2013 22:09:57

Ооочень вкусно!!!😋