Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт «Зальцбургские нокерли»

Десерт «Зальцбургские нокерли»
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Зальцбург… Зимний вечер…. Мы сидим в уютном маленьком кафе. Официант рекомендует нам национальный десерт «Зальцбургские нокерли». Соглашаемся… Этот десерт оставил неизгладимое впечатление. Приглашаю повара, чтобы выразить свое восхищение при этом не теряю надежды узнать у него рецепт. И вот удача !!! Через 20 мин рецепт с комментариями у меня в руках. Теперь я часто готовлю «Зальцбургские нокерли» для своей семьи и друзей. Они получаются легкие, воздушные и очень вкусные! Главное следовать рецептуре.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

5 белков
40 г сахара
10 г сахарной пудры
3 желтка
60 г муки
тертая цедра 1 лимона
ванильный сахар
65 мл молока
40 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогреваем духовку до 180°С.
На весь экран
шаг 2
В кастрюле разогреть масло и молоко, добавить сахарную пудру и немного ванилина или ванильного сахара.
В кастрюле разогреть масло и молоко, добавить сахарную пудру и немного ванилина или ванильного сахара.
На весь экран
шаг 3
5 белков взбить с сахаром в крутую пену.
5 белков взбить с сахаром в крутую пену.
На весь экран
шаг 4
Быстро ввести желтки, муку и цедру в кастрюлю с горячей смесью. Перемешать Смешать горячую смесь с белковой массой и очень быстро всё перемешать.
Быстро ввести желтки, муку и цедру в кастрюлю с горячей смесью. Перемешать Смешать горячую смесь с белковой массой и очень быстро всё перемешать.
На весь экран
шаг 5
Сформировать нокерли, положить в форму для выпечки и выпекать в духовке до золотистого цвета при 180°С 7 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
Сформировать нокерли, положить в форму для выпечки и выпекать в духовке до золотистого цвета при 180°С 7 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.09.2013 23:56:35

Какой интересный рецепт! Нежно очень😊

Елена
Елена
26.09.2013 00:02:49
Снежинка Татьяна,

просто, нежно, вкусно и незабываемо....pooh_lol 🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.09.2013 00:03:24
Елена,

pooh_lolВерю-верю

ТатьянаS
ТатьянаS
25.09.2013 23:25:02

Очень похоже 😊 на ньокки,только в духовке...,нежно 😇 и вкусно!!! 😋

Елена
Елена
25.09.2013 23:38:44
ТатьянаS,

большое спасибо,Танюша! очень рада, что вам понравилось 💗 💐

солоха
солоха
25.09.2013 08:29:32

название какое замысловатое. и я даже не поняла, печеньки это или еще что. но очень красиво выглядит. и описание такое душевное. будем пробовать💗

Елена
Елена
25.09.2013 09:09:43
солоха,

как мне объяснили австрийцы нокерль - это фрикаделька из мучного или манного теста. Тесто перед выпечкой чем-то напоминает заварной крем. По вкусу и по консистенции печеньем это не назовешь. Одним словом - нокерль!!! pooh_lol

солоха
солоха
25.09.2013 10:28:20
Елена,

это описание еще вкуснее. да что же вы со мной делаете. у меня теперь не только сопли (пардон) от простуды, но еще и слюни текут. а приготовить пока не могу. еще пара дней постельного режима. будем молча облизывать катринку на монитореpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена
Елена
25.09.2013 12:00:19
солоха,

отличное чувство юмора!!! так держать! ПОПРАВЛЯЙТЕСЬ🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
25.09.2013 23:23:20
солоха,

Тань,ты меня pooh_lol рассмешила))) 😍 Для иммунитета рекомендуют 😇 капли-вытяжку их косточек грепфрута!!! 😎

солоха
солоха
26.09.2013 11:30:10
ТатьянаS,

вот незадача. я грейпфруты не очень. так еще и капли из косточек надо высасывать😜 но на что ни пойдешь ради здоровья😷

ТатьянаS
ТатьянаS
27.09.2013 00:08:19
солоха,

Да нет...,это пузырёк малюсенький 😌 и надо капать в воду и выпивать...Очень 😎 эффективное средство...,не буду название писать,чтобы не удалили,как рекламу,но в аптеке поймут! 😚 На коробочке даже долька грейпфрута нарисована! 😌

солоха
солоха
27.09.2013 09:49:59
ТатьянаS,

спасибо. выпьем. нарисованной долькой закусимpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
29.09.2013 00:54:01
солоха,

😆pooh_lolpooh_lolpooh_lol😃😘😘😘🐾🐾🐾