Итальянские лепешки (piadina)
Описание рецепта
Эти лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки. В итальянской кухне даже самое простое получается необычайно вкусным, а если эти лепешки смазать любым соусом, да положить ветчину, сыр, овощи и таким образом превратив в кулинарный шедевр.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- дрожжи сухие5щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- соль1щепотка
- вода100мл
Пищевая ценность
- Белки1152г1280.00% от дневной нормы
- Жиры159г198.75% от дневной нормы
- Углеводы9363г3121.00% от дневной нормы
- Калории42830кКал1784.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сухие дрожжи помещаем в теплую воду, размешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут.
- Шаг 1
Муку просеиваем в миску, в центре делаем углубление, выливаем дрожжи, добавляем соль и перемешиваем.
- Шаг 2
Затем добавляем оливковое масло и вымешиваем тесто.
- Шаг 3
Тесто накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить на полчаса.
- Шаг 4
После того, как тесто подойдет, делим его на несколько равных частей, каждую из которых раскатываем в круглую лепешку, а чтобы все лепешки были более менее одного размера, можно сверху на лепешку положить тарелочку и по ней обрезать лишнее тесто.
- Шаг 5
Обжариваем лепешки с двух сторон на сковороде с антипригарным покрытием.
- Шаг 6
Вот и все примудрости. Лепешки можно употреблять как хлеб, а можно и как закуску, завернув в них предварительно сыр, мясо или овощи.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!!