Лимонное печенье на Хэллоуин с шоколадными паучками
Описание рецепта
Лимонная цедра в тесте даёт тонкий аромат, который хорошо чувствуется даже под сладкой глазурью. Кружки получаются рассыпчатыми, а рисунок шоколадом — самая весёлая часть: паучки и паутина выходят даже без кондитерских навыков. Всех с праздником — пусть угощение будет страшным на вид, но вкусным на деле!Слово редактора
Песочное печенье с лимонной цедрой, покрытое сахарной глазурью и украшенное растопленным горьким шоколадом — простая выпечка к 31 октября. Тесто замешивается быстро, а рисунки — паучки, паутина — наносятся уже на готовые остывшие кружки. Подойдёт для домашней вечеринки или угощения детям: сладкое, с лёгкой лимонной кислинкой, нарядное без лишних затрат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра50г
- лимонная цедра1шт.
- мука200г
- вода3ст. л.
- шоколад темный30г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории102кКал4.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбила масло с сахарной пудрой, добавила лимонную цедру и перемешала.Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взбивается с пудрой. - Шаг 2
Всыпала муку и замесила тесто. Скатала в шар и убрала в холодильник на один час.Час в холодильнике обязателен: тесто станет плотнее и не будет расплываться при выпечке. - Шаг 3
Достала тесто, раскатала и вырезала кружки.Толщина пласта — около 5 мм, тогда печенье выйдет хрупким, но не ломким при вырезании. - Шаг 4
Выложила кружки на пергамент и выпекала около 20 минут при 180 °C. Полностью остудила.Следите за цветом: печенье должно чуть зарумяниться по краям, но остаться светлым в центре. - Шаг 5
Смешала сахарную пудру с водой до кремовой консистенции и нанесла глазурь на кружки — аккуратно, чайной ложкой. Дождалась, пока глазурь высохнет.Глазурь должна быть густоватой — если течёт, добавьте ещё немного пудры. Наносить только на полностью остывшее печенье. - Шаг 6
Растопила горький шоколад в микроволновке и нарисовала паучков, паутину и другие хэллоуинские узоры.Шоколад удобно растапливать импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая. Для рисунка можно использовать зубочистку или кондитерский мешок с тонкой насадкой. - Шаг 7
Когда глазурь высохнет- растопить шоколад в СВЧ и нарисовать паучков, паутину и другие рисунки, посвященные 31 октября)
На заметку
Готовое печенье хранится при комнатной температуре до трёх суток — в коробке или закрытом контейнере, чтобы глазурь не отсырела. Если хотите заготовить заранее, испеките и заморозьте кружки без глазури, а украшать можно в день подачи. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо паучков рисуйте тыквы или черепа — шоколад позволяет любой узор.Оценить537
0
Комментарии
8Чудесные паутинки! 😍 А в другое время можно 🌸 снежинки нарисовать на тёмном фоне))) 😃
Очень красивые получились!!! 😃😋😘
Нарядные😃🌻
Спасибо,Лиза! 🌺Хоть насчет аккуратности все наоборот. Рисовала по- старинке: пакетиком) третий шприц оказался никуда не годным(pooh_lol
милые и аккуратные печеньки) очень здорово)🌻