Особенности рецепта: Салат из сельди с листьями салата и ржаными гренками

🟢 Быстро 🔥 13 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Evgenika.

Салат из сельди с листьями салата и ржаными гренками

24 июня 2026

Время приготовления

EvgenikaАвтор рецепта

Описание рецепта

Хрустящие листья, солёная сельдь и ржаные гренки — сочетание, которое не надоедает. Заправка самая простая: только подсолнечное масло, и этого достаточно.

Слово редактора

Простой салат из солёной сельди, свежих листьев салата и зелени, заправленный подсолнечным маслом. Ржаной хлеб подсушивают до хруста и подают отдельно как гренки. Блюдо собирается за несколько минут — подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Никаких сложных соусов: масло и качественная сельдь делают всю работу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб ржанойпо вкусу
зеленьпо вкусу
салатпо вкусу
селедкапо вкусу
масло подсолнечноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории13кКал
0.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить — в духовке или на сухой сковороде.
Гренки удобнее всего подсушить в духовке при 180 °C около пяти минут — они получаются равномерно хрустящими.
Шаг 2
Шаг 2
Листья салата порвать руками на крупные куски.
Листья лучше рвать, а не резать: так они дольше остаются хрустящими.
Шаг 3
Шаг 3
Зелень измельчить.
Из зелени хорошо подходят укроп, петрушка или зелёный лук — по вкусу.
Шаг 4
Шаг 4
Сельдь нарезать ломтиками.
Выбирайте малосольную сельдь: она мягче и не перебивает вкус зелени.
Шаг 5
Шаг 5
Соединить листья салата, зелень и сельдь, заправить подсолнечным маслом и перемешать.
Масло добавляйте в последний момент, чтобы листья не обмякли.
Шаг 6
Шаг 6
Подать салат с гренками.
Гренки кладите рядом с салатом, а не в него — так они не намокнут.

На заметку

Салат лучше есть сразу после приготовления: листья быстро дают сок. Гренки подавайте отдельно. Рецепт легко варьировать: вместо ржаного хлеба подойдёт цельнозерновой, а зелень меняйте по сезону. Готовое блюдо красиво смотрится на фото, если выложить ломтики сельди поверх зелени.

Оценить510

Evgenika