Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

"Припорошенный снегом" дрожжевой кекс с маком

"Припорошенный снегом" дрожжевой кекс с маком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня я хочу угостить вас бесподобным дрожжевым кексом! Это нечто среднее между сдобой и просто кексом, невероятная структура мякиша, вкуснейшая начинка и приятный внешний вид. Делается не сложно, а результат вас явно порадует! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
400 мл
150 г
600 г
20 г
150 г
70 г
2 шт.
50 г
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мак залить 150 мл молока, добавить 3 ст ложки сахара и проварить на слабом огне около 20 минут. За это время мак впитает в себя молоко и станет мягче.
Мак залить 150 мл молока, добавить 3 ст ложки сахара и проварить на слабом огне около 20 минут. За это время мак впитает в себя молоко и станет мягче.
На весь экран
шаг 2
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока вместе с 1 ст ложкой сахара и 1 ст. ложкой муки. Дать постоять 15 минут.
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока вместе с 1 ст ложкой сахара и 1 ст. ложкой муки. Дать постоять 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Через 20 минут получается вот такая густая смесь как опара.
Через 20 минут получается вот такая густая смесь как опара.
На весь экран
шаг 4
В готовую опару просеять 500 г муки (остальную муку оставить на замес).
В готовую опару просеять 500 г муки (остальную муку оставить на замес).
На весь экран
шаг 5
Добавить 100 г сахара, соль, желтки, 150 мл молока и очень мягкое сливочное масло.
Добавить 100 г сахара, соль, желтки, 150 мл молока и очень мягкое сливочное масло.
На весь экран
шаг 6
Как следует перемешать ...получается мягкое липкое тесто.
Как следует перемешать ...получается мягкое липкое тесто.
На весь экран
шаг 7
Тесто накрыть полотенцем и убрать на 1 час в теплое и темное место.
Тесто накрыть полотенцем и убрать на 1 час в теплое и темное место.
На весь экран
шаг 8
Достаем тесто и замешиваем его на столе в оставшейся муке. Вымесить как следует, чтобы оно стало мягким и не липким. Мука может еще понадобится, а может и нет).
Достаем тесто и замешиваем его на столе в оставшейся муке. Вымесить как следует, чтобы оно стало мягким и не липким. Мука может еще понадобится, а может и нет).
На весь экран
шаг 9
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
На весь экран
шаг 10
Вдоль всего края выложить начинку.
Вдоль всего края выложить начинку.
На весь экран
шаг 11
Свернуть в рулетик.
Свернуть в рулетик.
На весь экран
шаг 12
Перенести в кольцевую форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, дать постоять еще 20 минут под полотенцем. За это время рулет опять немного вырастет и заполнит форму.
Перенести в кольцевую форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, дать постоять еще 20 минут под полотенцем. За это время рулет опять немного вырастет и заполнит форму.
На весь экран
шаг 13
Выпекаем кекс примерно 45-50 минут при 180 гр. Затем достать и дать остыть под полотенцем. Кекс прекрасно отстает от форму и здорово режется на куски.
Выпекаем кекс примерно 45-50 минут при 180 гр. Затем достать и дать остыть под полотенцем. Кекс прекрасно отстает от форму и здорово режется на куски.
На весь экран
шаг 14
Готовый остывший кекс надо обильно посыпать пудрой, она тут действительно кстати, так как кекс не гиперсладкий и получается очень красиво и главное - вкуснооооо.
Готовый остывший кекс надо обильно посыпать пудрой, она тут действительно кстати, так как кекс не гиперсладкий и получается очень красиво и главное - вкуснооооо.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 49
Ed4 square50
Отправить
Валерия
Валерия
11.12.2013 15:19:41

Простите,а соли не много?

Liza Oliver
Liza Oliver
11.12.2013 20:35:50
Валерия,

о да( чайную ложку надо, ох уж эта новая система ингредиентов( все перепутано😕

irushka78
irushka78
02.12.2013 11:06:10

Классный пирог!!С маком..мммм😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
01.12.2013 21:41:28

Лиза,выпечка твоя-блеск!!! 😍😃

Liza Oliver
Liza Oliver
02.12.2013 03:53:07
ТатьянаS,

впрочем как и твоя
😍😍😍

Юлия
Юлия
01.12.2013 16:40:55

Классный кекс. Мне даже больше нравится название рулет. Очень напоминает мамину выпечку на пасху. 💖

Liza Oliver
Liza Oliver
01.12.2013 18:09:40
Юлия,

Спасибо Юличка) рада что понравился! делай)💖

ЗаринА
ЗаринА
01.12.2013 06:43:17

Очень аппетитный вышел кекс! Уютный!!😍💖

Liza Oliver
Liza Oliver
01.12.2013 18:09:51
ЗаринА,

Заринчик 😘😘😘

Показать еще комментарии